Vaega
Sucralose o se augatupulaga fou o mea'ai suamalie e le o ni mea'ai, malosi fa'aopoopo mea'ai suamalie na fa'atupuina lelei ma tu'uina i luga o le maketi i le 1976 e Taylors. Sucralose o se mea pa'epa'e pa'epa'e oloa e matua solu i le vai. O le vaifofo e manino ma manino, ma o lona suamalie e 600 i le 800 taimi nai lo le sucrose.
Sucralose ei ai tulaga lelei nei: 1. Tofo suamalie ma tofo lelei; 2. Leai se kalori, e mafai ona faʻaaogaina e tagata laʻititi, maʻi suka, cardiovascular ma cerebrovascular maʻi ma tagata matutua; 3. O le suamalie e mafai ona oʻo atu i le 650 taimi ole sucrose, faʻaoga O le tau e maualalo, o le tau ole talosaga ole 1/4 ole sucrose; 4, o se mea e maua mai i le sucrose natura, lea e maualuga le saogalemu ma faasolosolo malie ona suia isi vailaʻau suamalie i le maketi, ma o se suamalie sili ona maualuga i le lalolagi. Faʻavae i luga o nei tulaga lelei, o le sucralose o se oloa vevela i le suʻesuʻega ma le atinaʻeina o meaʻai ma oloa, ma o lona tuputupu aʻe maketi ua oʻo i le averesi faaletausaga o le sili atu i le 60%.
I le taimi nei, o le sucralose ua faʻaaogaina lautele i meainu, meaʻai, oloa, mea teuteu ma isi pisinisi. Talu ai ona o le sucralose o se mea e maua mai i le sucrose masani, e le o ni meaʻai ma o se mea suamalie lelei e suitulaga i le tino puta, faʻamaʻi fatu ma le maʻisuka. O le mea lea, o lona faʻaaogaina i meaʻai faʻalesoifua maloloina ma oloa e faʻaauau pea ona faʻalauteleina.
I le taimi nei, ua faʻamaonia le sucralose mo le faʻaaogaina i le silia ma le 3,000 meaʻai, mea tau soifua maloloina, vailaʻau ma vailaʻau i aso uma i le silia ma le 120 atunuu.
Tusi Faamaonia o Iloiloga
| Aitema | Fa'amatalaga | I'uga o Su'ega |
| Fa'aaliga | Pa'epa'e pe toetoe a pa'epa'e tioata tioata | E usitaia |
| Lapopo'a o le pa'u | 95% e pasi ile 80 mesh | Pasia |
| Fa'ailoa IR | Ole alaleo ole absorption ole IR e fetaui ile fusi ole fa'asino | Pasia |
| Fa'ailoa HPLC | O le taimi fa'atumauina o le tumutumu autu i le chromatogram o le sauniuniga Su'esu'e e fetaui ma lena i le chromatogram o le sauniuniga Fa'atonu. | Pasia |
| Fa'ailoa TLC | Ole tau ole RF ole nofoaga autu ile chromatogram ole su'ega fofo e fetaui ma le vaifofo masani | Pasia |
| Su'ega | 98.0～102.0% | 99.30% |
| Ta'amilosaga Fa'apitoa | +84.0～+87.5° | +85.98° |
| Malamalama ole Fofo | --- | manino |
| PH (10% vaifofo vai) | 5.0～7.0 | 6.02 |
| Susū | ≤2.0% | 0.20% |
| Methanol | ≤0.1% | Le iloa |
| Toega mumu | ≤0.7% | 0.02% |
| Arsenic(As) | ≤3ppm | <3ppm |
| Metala mamafa | ≤10ppm | <10ppm |
| Ta'ita'i | ≤1ppm | Le iloa |
| Mea fa'atatau （O isi disaccharides chlorinated） | ≤0.5% | <0.5% |
| Mea fa'ameamea monosaccharides chlorinated) | ≤0.1% | E usitaia |
| Triphenylphosphine oxide | ≤150ppm | <150ppm |
| Aofa'i faitau aofa'i | ≤250CFU/g | <20CFU/g |
| Faafefete & Mold | ≤50CFU/g | <10CFU/g |
| Salmonella | Le lelei | Le lelei |
| E. Coli | Le lelei | Le lelei |
| Tulaga Teuina: Teu i totonu o pusa tapuni lelei, matutu ma malulu | ||
| Ola Fa'asao: 2 tausaga a'o teuina i totonu o le fa'aputu muamua i lalo o tulaga o lo'o ta'ua i luga. | ||
| Fa'ai'uga: O le oloa e fa'amalieina FCC12, EP10, USP43, E955, GB25531 ma GB4789. | ||
Fa'amatalaga Ata
