Fa'atomuaga o oloa
O le Capsicum oleoresin, lea e lauiloa foi o le capsicum extract, o se mea masani e maua mai i pepa chili. O lo'o i ai capsaicinoids, lea e nafa ma le manogi manogi ma lagona vevela.
O lenei oleoresin e masani ona faʻaaogaina i totonu o pisinisi taumafa e avea o se mea e faʻaleleia ai le tofo ma mea manogi. E mafai ona fa'aopoopoina se tofo manogi ma le malosi i ipu eseese, mea'ai, ma mea manogi. I le faaopoopo atu i ana meaʻai, o le capsicum oleoresin o loʻo faʻaaogaina foi i nisi o vailaʻau ma mea faʻalelei mo ana aoga faʻalesoifua maloloina ma mea faʻaosofia.
Ae ui i lea, e tatau ona faʻaoga faʻalelei ona o le tele o le taumafaina e mafai ona faʻafefe ai le faʻaogaina o meaʻai ma isi aʻafiaga leaga. I le aotelega, o le capsicum oleoresin o se mea faʻapitoa ma taua ma le tele o faʻaoga.
Aafiaga
Lelei:
- E mafai ona matua aoga e tetee atu ai i le tele o iniseti. O vaega manogi o le capsicum oleoresin e fai ma fa'alavelave ma e mafai ona fa'alavelaveina le fafagaina ma le fa'atupuina o manu fa'ama'i.
- O iniseti e itiiti lava le fa'atupuina o le tete'e atu i ai pe a fa'atusatusa i nisi vaila'au fa'ama'i, ona e lavelave le faiga.
Saogalemu:
- O le Capsicum oleoresin e masani ona manatu e sili atu le saogalemu mo le si'osi'omaga ma meaola e le o fa'atatauina. E maua mai i puna faanatura ma e mafai ona fa'aleagaina.
- A fa'aoga tatau, e fa'aitiitia ai le lamatiaga o tagata ma fagafao pe a fa'atusatusa i le tele o vailaau fa'asaina.
Fetuuna'i:
- E mafai ona faʻaoga i tulaga eseese, e aofia ai faʻatoʻaga, togalaau, ma avanoa i totonu.
- E mafai ona fa'aoga fa'atasi ma isi auala fa'alenatura fa'atosina mo le fa'aleleia atili.
Tau-lelei:
- E mafai ona ofoina atu se filifiliga e sili atu ona taugofie i le lumanaʻi, aemaise lava mo i latou o loʻo suʻe ni vaifofo gafataulimaina o faʻamaʻi faʻamaʻi.
Tusi Faamaonia o Iloiloga
| Igoa Oloa | Capsicum Oleoresin | Fa'amatalaga | Kamupani Tulaga |
| CASLeai. | 8023-77-6 | Aso Gaosi | 2024.5.2 |
| Tele | 300KG | Aso Iloiloga | 2024.5.8 |
| Vaega Nu. | ES-240502 | Aso e muta ai | 2026.5.1 |
| Aitema | Fa'amatalaga | I'uga | |
| Fa'amatalaga | 1000000SHU | Fa'apenaies | |
| Fa'aaliga | Suavai Suau'u Mumu Pogisa | Fa'apenaies | |
| Sogisogi | High Pugency Fa'ata'ita'i manogi Chili | Fa'apenaies | |
| Aofa'i Capsaicinoids % | ≥6% | 6.6% | |
| 6.6%=1000000SHU | |||
| Uamea Mamafa | |||
| Aofa'igaUamea Mamafa | ≤10ppm | Fa'apenaies | |
| Ta'ita'i(Pb) | ≤2.0ppm | Fa'apenaies | |
| Arsenic(pei) | ≤2.0ppm | Fa'apenaies | |
| Cadmium (Cd) | ≤1.0ppm | Fa'apenaies | |
| Mercury(Hg) | ≤0.1 ppm | Fa'apenaies | |
| Microbiological Su'ega | |||
| Faitauga o Papatusi Aofa'i | <1000cfu/g | Fa'apenaies | |
| Faafefete & Mold | <100cfu/g | Fa'apenaies | |
| E.Coli | Le lelei | Le lelei | |
| Salmonella | Le lelei | Le lelei | |
| afifitausaga | 1kg/fagu; 25kg/papa. | ||
| Teuina | Teu i se nofoaga malulu ma mago, aloese mai le malamalama malosi ma le vevela. | ||
| Ola fa'asa | Lua tausaga pe a teu lelei. | ||
| Fa'ai'uga | Faataitaiga Agavaa. | ||
Fa'amatalaga Ata
