Budada borotiinka digirta waa kabitaan cunto ah oo caan ah oo bixisa il uruursan oo borotiin ah oo laga helo digir jaalaha ah (Pisum sativum). Halkan waxaa ah faahfaahin gaar ah oo ku saabsan budada borotiinka digir:
Habka wax soo saarka:
Soo saarista: Budada borotiinka digirta waxaa caadi ahaan la soo saaraa iyada oo la go'doomiyo qaybta borotiinka ee digirta jaalaha ah. Tan waxaa badanaa lagu sameeyaa hab ku lug leh in digirta lagu shiilo bur ka dibna laga sooco borotiinka fiber-ka iyo istaarijka.
Hababka go'doominta: Hababka kala duwan ayaa loo isticmaali karaa go'doominta borotiinka, oo ay ku jiraan soo saarista enzymatic iyo kala-soocidda farsamada. Hadafka ayaa ah in la helo budo borotiin ah oo qani ku ah oo leh xaddi ugu yar ee karbohaydraytyada iyo dufanka.
Halabuurka Nafaqada:
Mawduuca borotiinka: Budada borotiinka digirta waxa lagu yaqaanaa borotiinka ay ku badan tahay, inta badan waxay u dhaxaysaa 70% ilaa 85% borotiin miisaan ahaan. Tani waxay ka dhigaysaa doorasho ku habboon shakhsiyaadka raadinaya inay kordhiyaan qaadashada borotiinka, gaar ahaan kuwa raacaya cuntooyinka khudradda ama vegan.
Karbohaydraytyada iyo Dufanka: Budada borotiinka digirta ayaa caadi ahaan ku yar karbohaydraytyada iyo dufanka, taas oo faa'iido u yeelan karta shakhsiyaadka diiradda saaraya borotiinka dheeraadka ah iyada oo aan lahayn kalooriyo dheeraad ah oo ka yimaada nafaqeeyayaalka kale ee macro.
Amino Acid Profile:
Amino Acids-ka Muhiimka ah: In kasta oo borotiinka digirta aanu ahayn borotiin dhamaystiran, maadaama laga yaabo inay ka maqan tahay xaddi ku filan oo ah asiidhyada amino-yada muhiimka ah sida methionine, waxa ku jira dheellitir wanaagsan oo ah asiidhyada amino ee muhiimka ah. Qaar ka mid ah badeecooyinka borotiinka digirta ayaa la xoojiyay si ay wax uga qabtaan yaraanta amino acid.
Xasaasiyad-free:
Budada borotiinka digirta ayaa si dabiici ah uga xor ah xasaasiyadaha caadiga ah sida caanaha, soy, iyo gluten. Tani waxay ka dhigaysaa beddel ku habboon shakhsiyaadka leh xasaasiyad ama u dulqaadashada maaddooyinkan.
Dheefshiidka:
Barootiinka digirta guud ahaan si wanaagsan ayaa loogu dulqaadan karaa oo si fudud ayay dadka intooda badan u dheefi karaan. Badanaa waxaa loo arkaa mid ka fudud habka dheefshiidka marka loo eego qaar ka mid ah ilaha borotiinka.
Codsiyada:
Kaabayaasha: Budada borotiinka digirta waxaa caadi ahaan loo iibiyaa kabitaan borotiin ah. Waxaa lagu heli karaa dhadhan kala duwan waxaana lagu qasi karaa biyo, caano, ama lagu dari karaa maraqa iyo cuntooyinka.
Alaabooyinka Cuntada: Ka sokow kaabista, borotiinka digirta waxaa loo isticmaalaa walxo cuntooyin kala duwan ah, oo ay ku jiraan beddelka hilibka dhirta ku salaysan, baararka borotiinka, alaabta la dubay, iyo cabitaannada.
Tixgelinta Deegaanka:
digirta waxaa lagu yaqaanaa saameyntooda deegaanka oo aad u hooseeya marka loo eego qaar ka mid ah ilaha borotiinka. Waxay u baahan yihiin biyo yar waxayna awood u leeyihiin inay hagaajiyaan nitrogen ee ciidda, taas oo faa'iido u yeelan karta sii jirista beeraha.
Tilmaamaha Iibka iyo Isticmaalka:
Markaad iibsanayso budada borotiinka digirta, waa lagama maarmaan in la hubiyo calaamadda alaabta si aad u hesho maaddooyin dheeraad ah, sida macaan, dhadhanka, iyo waxyaabaha lagu daro.
Dadka qaarkiis ayaa laga yaabaa inay helaan dhadhanka iyo qaabka budada borotiinka digirta oo ka duwan ilaha kale ee borotiinka, markaa tijaabinta noocyo kala duwan ama dhadhan ayaa waxtar leh.
Kahor intaadan ku darin kabitaan cunto oo cusub, oo ay ku jiraan budada borotiinka digirta, jadwalkaaga caadiga ah, waxaa lagugula talinayaa inaad la tashato xirfadle daryeel caafimaad ama cunto yaqaan diiwaan gashan, gaar ahaan haddii aad leedahay baahiyo cunto oo gaar ah ama walaac caafimaad.
Waqtiga boostada: Jan-09-2024
