Saliidda sinjibiilku waa saliid lagama maarmaan ah oo laga helo geedka sinjibiisha (Zingiber officinale), oo ah geed ubaxeed kaas oo rhizome, ama jirrid dhulka hoostiisa ah, aad loogu isticmaalo dhir ahaan iyo dawo ahaan. Halkan waxaa ah qodobo muhiim ah oo ku saabsan saliidda sinjiga:
Soo saarid:
Saliidda sinjibiisha waxaa sida caadiga ah laga soo saaraa rhizomes-ka geedka sinjibiisha iyada oo loo marayo hab loo yaqaanno uumiga. Inta lagu jiro habkan, uumiga ayaa la dhex maraa rhizomes sinjibiil, taasoo keenaysa in saliidda muhiimka ah ay soo baxdo. Uumiga ayaa markaa isku urursan, ka dibna isku darka biyaha iyo saliidda waa la kala saarayaa, iyada oo laga tagayo saliidda lagama maarmaanka ah ee sinjibiisha.
Halabuurka Kiimikada:
Iskudhisyada ugu muhiimsan ee bioactive ee saliidda sinjiga waxaa ka mid ah gingerol, zingiberene, shogaol, iyo terpenes kale. Iskudhisyadani waxay gacan ka geystaan udgoonka, dhadhanka, iyo sifooyinka daawooyinka ee sinjibiisha.
Udgoonka iyo dhadhanka:
Saliid sinjibiilku waxay leedahay udgoon diiran, basbaas leh, iyo caraf yar oo qoryo leh. Waxay sidataa udgoonka udgoon ee sinjibiisha cusub waxaana caadi ahaan loo isticmaalaa udugga udgoonkeeda iyo udgoonka. Marka la eego dhadhanka, saliidda sinjibiilku waa mid awood leh waxaana si yar loo isticmaalaa codsiyada cuntada si loogu daro dhadhan sinjibiil xoog leh suxuunta.
Isticmaalka Cunnada:
Saliida sinjibiisha waxa loo isticmaalaa dunida cunto karinta si dhadhanka sinjibiisha loogu geliyo suxuunta iyo sharaabka kala duwan. Waxaa caadi ahaan loo isticmaalaa dubista, marinades, dhaymada, iyo sida wakiilka dhadhan ee cuntooyinka macaan iyo macaan labadaba. Waxay bixisaa hab ku habboon oo lagu daro dhadhan sinjibiil iyada oo aan la macaamilin xidid sinjibiil cusub.
Aromatherapy:
Sababo la xiriira sifooyinka udgoonka, saliidda sinjibiilku waxay caan ku tahay udugga. Inta badan waxaa loo adeegsadaa aaladaha faafiya si loo abuuro jawi diiran oo tamar leh. Neefsashada uumiga saliidda sinjibiil ayay dadka qaar aaminsan yihiin in ay leedahay saamayn kor u qaadaysa oo culayska saarta.
Codsiyada mowduuca ah:
Saliidda sinjibiisha mararka qaarkood waxaa loo isticmaalaa duugista iyo sida qayb ka mid ah alaabta daryeelka maqaarka. Waxaa la aaminsan yahay in ay leedahay diirran oo saameyn ku leh maqaarka iyo murqaha.
Faa'iidooyinka caafimaad ee suurtagalka ah:
Sinjibiishu, iyo saliida sinjibiil ee la kordhiyey, ayaa dhaqan ahaan loo isticmaali jiray dawooyin kala duwan. Qaar ka mid ah faa'iidooyinka caafimaad ee suurtagalka ah ee la xidhiidha saliidda sinjiga waxaa ka mid ah:
Ka-hortagga bararka:Gingerol, oo ah iskudhis ku jira sinjibiil, ayaa caan ku ah sifooyinka anti-bararka.
Kaalmada dheefshiidka:Sanjabiisha ayaa loo isticmaalay in lagu yareeyo arrimaha dheefshiidka, saliidda sinjiga ayaa laga yaabaa inay yeelato saameyn isku mid ah.
Lalabo-Labo:Sinjibiishu waxa ay caan ku tahay in ay yaraato lallabada, waxaana sababtaas loo isticmaalaa mararka qaarkood saliidda Sanjabiisha.
Digniin:
Halka saliidda sinjibiil guud ahaan loo tixgeliyo inay badbaado u tahay dadka intooda badan marka si dhexdhexaad ah loo isticmaalo, way awood badan tahay waana in la qasi karaa ka hor inta aan la isticmaalin. Waxaa lagu talinayaa in la sameeyo baaritaanka balastar ka hor inta aadan isticmaalin saliid sinjibiil maqaarka si looga fogaado wax kasta oo falcelin xun iman kara. Haweenka uurka leh iyo shakhsiyaadka qaba xaaladaha caafimaad qaarkood waa inay la tashadaan xirfadlayaasha daryeelka caafimaadka ka hor intaanay isticmaalin saliid sinjibiil ah.
Marka la soo koobo, saliida sinjibiilku waa saliid muhiim ah oo xoogaysan oo laga helay geedka sinjibiisha. Waxaa lagu qiimeeyaa astaamaheeda caraf udgoon, isticmaalka cuntada, iyo faa'iidooyinka caafimaad ee suurtagalka ah. Sida saliid kasta oo lagama maarmaanka ah, waxaa muhiim ah in si caddaalad ah loo isticmaalo saliidda sinjiga oo aad ka digtoonaato wax kasta oo liddi ku ah ama dareenka. Haddii la tixgeliyo isticmaalka daweynta, la talinta xirfadlaha daryeelka caafimaadka ayaa lagu talinayaa.
Waqtiga boostada: Jan-17-2024
