Enzyme Transglutaminase TG Enzyme loogu talagalay Raashinka Ku-darka Borotiinnada Isku-tallaabta CAS 80146-85-6

Transglutaminase waxay leedahay codsiyo kala duwan:

1. Warshadaha cuntada

Waxaa si weyn loogu isticmaalaa warshadaha cuntada. Hilibka hilibka, sida sausages iyo ham, way ka gudubtaa - waxay isku xirtaa borotiinka, hagaajinta qaabka iyo isku dhafka qaybaha kala duwan ee hilibka. Tani waxay yaraynaysaa baahida loo qabo isticmaalka xad dhaafka ah ee walxaha kale ee xidhitaanka. Waxyaabaha caanaha laga sameeyo, waxay kor u qaadi kartaa adkeynta iyo xasiloonida jiiska, tusaale ahaan, iskutallaab ahaan - isku xirka borotiinnada casein. Waxa kale oo loo isticmaalaa wax soo saarka rootiga si loo hagaajiyo xoogga cajiinka iyo tayada alaabta la dubay.

2. Goobta Biomedical

Daawada, waxay leedahay codsiyo suurtagal ah oo ku saabsan injineernimada unugyada. Waxa loo isticmaali karaa in laga gudbo - isku xidhka borotiinnada ku jira qashinka si loo dayactiro nudaha iyo dib u soo kabashada. Tusaale ahaan, injineernimada unugyada maqaarka, waxaa laga yaabaa inay gacan ka geysato abuurista matrix aad u deggan oo ku habboon koritaanka unugyada. Waxa kale oo ay door ka ciyaartaa qaybo ka mid ah cilmi-baadhisyada la xidhiidha dhiigga, maadaama ay ku lug leedahay hababka xinjirowga dhiigga, cilmi-baarayaashuna waxa laga yaabaa inay u daraaseeyaan si ay u horumariyaan daweyn cusub oo la xidhiidha cilladaha dhiigga.

3. Waxyaabaha la isku qurxiyo

• Transglutaminase waxaa loo isticmaali karaa waxyaabaha la isku qurxiyo, gaar ahaan timaha iyo alaabta daryeelka maqaarka. Wax soo saarka timaha, waxaa laga yaabaa inay gacan ka geysato hagaajinta timaha dhaawacan iyagoo iskutallaab ah - isku xirka borotiinnada keratin ee timaha timaha, hagaajinta xoogga timaha iyo muuqaalka. Daryeelka maqaarka, waxa laga yaabaa inay gacan ka geysato ilaalinta sharafta qaab dhismeedka borotiinka maqaarka, sidaas awgeed waxay yeelanaysaa saameyn lid ku ah gabowga.