Funksioni i produktit
• Ofron një shije të ëmbël që mund të zëvendësojë sheqerin. Është rreth 400 - 700 herë më e ëmbël se saharoza, duke lejuar një sasi shumë të vogël për të arritur një nivel të lartë ëmbëlsie. Nuk shkakton një rritje të konsiderueshme të niveleve të glukozës në gjak, duke e bërë atë të përshtatshëm për diabetikët.
Aplikimi
• Në industrinë e ushqimit dhe pijeve, përdoret në pijet e gazuara dietike, çamçakëzët pa sheqer dhe një gamë të gjerë produktesh me pak kalori ose pa sheqer, si reçelrat, pelte dhe produkte furre. Gjendet gjithashtu në disa produkte farmaceutike për të përmirësuar shijen e ilaçeve.