Eritritol
Hyrje:është një aditiv ushqimor i bërë nga glukoza si lëndë e parë kryesore, e fermentuar dhe transformuar nga majaja dhe më pas e rafinuar.
Modeli:30-60 rrjetë, 18-60 rrjetë, nën 60 rrjetë, karakteristikat e pluhurit: ëmbëlsues natyral i fermentuar, 0 sheqer, 0 energji, tolerancë e lartë, shije freskuese. Kur kombinohet me ëmbëlsues me fuqi të lartë, mund të përmirësojë ndjeshëm aromën e keqe si hidhërimi ose shijen e metalit pas ëmbëltuesit. Është i përshtatshëm për prodhimin e ushqimit pa sheqer.
Aplikimet:pije, produkte qumështi, produkte shëndetësore, akullore, karamele, pastë dhëmbësh, ëmbëlsues tavoline dhe fusha të tjera.
Statusi rregullator:aditivëve ushqimorë
Certifikata e Analizës
Emri i produktit | Eritritol | Data e prodhimit | 17/09/202116/09/2023 | Numri i lotit: Nr. i grupit: | 20210917 | |
Sasia | 20 MT | Data e testimit | 22/09/2021 | |||
Kriteri i testimit | GB26404-2001 | |||||
Artikull testues | Artikull testues | Kriteri | Rezultati | Gjykimi individual | ||
Pamja e jashtme | -- | Pluhur kristalor i bardhë | Pluhur kristalor i bardhë | √ | ||
Analiza (bazë e thatë) | % | 99,50-100,50 | 99,96% | √ | ||
Vlera e PH PH | 5-7 | 6.20 | √ | |||
Humbje gjatë tharjes | % | ≤0.2 | 0.07 | √ | ||
Gama e shkrirjes, ℃ | 119-123 | 119.2-122.5 | √ | |||
Si | mg/kg | ≤0.3 | <0.01 | √ | ||
Pb | mg/kg | ≤0,5 | 0.02 | √ | ||
Reduktimi i sheqernave | % | ≤0.3 | <0.3 | √ | ||
Ribitol dhe glicerol | % | ≤0.1 | <0.01 | √ | ||
Kolonitë totale | Cfu/g | ≤300 | <10 | √ | ||
Maja dhe myk | Cfu/g | ≤100 | <10 | √ | ||
Koliform | MPN/g | ≤0.3 | <0.3 | √ | ||
Patogjenët | Salmonela | Negative | Negative | √ | ||
Shigella | Negative | Negative | √ | |||
Staphylococcus aureus | Negative | Negative | √ | |||
βBeta streptokoku hemolitik | Negative | Negative | √ | |||
konkluzioni | Cilësia e miratuar |