Acidi sialik është një term i përgjithshëm për një familje të molekulave acidike të sheqerit që shpesh gjenden në skajet më të jashtme të zinxhirëve të glikanit në sipërfaqen e qelizave shtazore dhe në disa baktere. Këto molekula zakonisht janë të pranishme në glikoproteina, glikolipide dhe proteoglikane. Acidet sialike luajnë një rol vendimtar në procese të ndryshme biologjike, duke përfshirë ndërveprimet qelizë-qelizë, përgjigjet imune dhe njohjen e vetes nga jo-vetja.
Acidi sialik (SA), i njohur shkencërisht si "acidi N-acetilneuraminik", është një karbohidrat i natyrshëm. Fillimisht u izolua nga mucina në gjëndrën submandibulare, prandaj emri i saj. Acidi sialik zakonisht gjendet në formën e oligosakarideve, glikolipideve ose glikoproteinave. Në trupin e njeriut, truri ka nivelet më të larta të acidit të pështymës. Lënda gri e trurit përmban 15 herë më shumë acid të pështymës sesa organet e brendshme si mëlçia dhe mushkëritë. Burimi kryesor ushqimor i acidit të pështymës është qumështi i gjirit, por ai gjendet edhe në qumësht, vezë dhe djathë.
Këtu janë disa pika kryesore në lidhje me acidin sialik:
Diversiteti Strukturor
Acidet sialike janë një grup i larmishëm molekulash, me forma dhe modifikime të ndryshme. Një formë e zakonshme është acidi N-acetilneuraminik (Neu5Ac), por ka lloje të tjera, si acidi N-glikolilneuraminik (Neu5Gc). Struktura e acideve sialike mund të ndryshojë midis specieve.
Njohja e sipërfaqes së qelizës
Acidet sialike kontribuojnë në glikokaliksin, shtresën e pasur me karbohidrate në sipërfaqen e jashtme të qelizave. Kjo shtresë është e përfshirë në njohjen, ngjitjen dhe komunikimin e qelizave. Prania ose mungesa e mbetjeve specifike të acidit sialik mund të ndikojë në mënyrën se si qelizat ndërveprojnë me njëra-tjetrën.
Modulimi i sistemit imunitar
Acidet sialike luajnë një rol në modulimin e sistemit imunitar. Për shembull, ato janë të përfshira në maskimin e sipërfaqeve qelizore nga sistemi imunitar, duke parandaluar qelizat imune të sulmojnë qelizat e trupit. Ndryshimet në modelet e acidit sialik mund të ndikojnë në përgjigjet imune.
Ndërveprimet virale
Disa viruse shfrytëzojnë acidet sialike gjatë procesit të infektimit. Proteinat e sipërfaqes virale mund të lidhen me mbetjet e acidit sialik në qelizat pritëse, duke lehtësuar hyrjen e virusit në qelizë. Ky ndërveprim vërehet në viruse të ndryshme, duke përfshirë viruset e gripit.
Zhvillimi dhe Funksioni Neurologjik
Acidet sialike janë vendimtare gjatë zhvillimit, veçanërisht në formimin e sistemit nervor. Ata janë të përfshirë në procese të tilla si migrimi i qelizave nervore dhe formimi i sinapseve. Ndryshimet në shprehjen e acidit sialik mund të ndikojnë në zhvillimin dhe funksionin e trurit.
Burimet dietike
Ndërsa trupi mund të sintetizojë acidet sialike, ato mund të merren edhe nga dieta. Për shembull, acidet sialike gjenden në ushqime si qumështi dhe mishi.
Sialidazat
Enzimat e quajtura sialidaza ose neuraminidaza mund të çajnë mbetjet e acidit sialik. Këto enzima janë të përfshira në procese të ndryshme fiziologjike dhe patologjike, duke përfshirë lirimin e grimcave të virusit të sapoformuar nga qelizat e infektuara.
Kërkimet mbi acidet sialike janë në vazhdim, dhe rëndësia e tyre në procese të ndryshme biologjike vazhdon të hulumtohet. Kuptimi i roleve të acideve sialike mund të ketë implikime për fusha që variojnë nga imunologjia dhe virologjia në neurobiologji dhe glikobiologji.
Koha e postimit: Dhjetor-12-2023
