Ergothioneina është një antioksidant natyral që mund të mbrojë qelizat në trupin e njeriut dhe është një substancë aktive e rëndësishme në organizma. Antioksidantët natyralë janë të sigurt dhe jo toksikë dhe janë bërë një pikë e nxehtë kërkimore. Ergothioneina ka hyrë në fushën e shikimit të njerëzve si një antioksidant natyral. Ka funksione të ndryshme fiziologjike si pastrimi i radikaleve të lira, detoksifikimi, ruajtja e biosintezës së ADN-së, rritja normale e qelizave dhe imuniteti qelizor.
Për shkak të funksioneve biologjike të rëndësishme dhe unike të ergothioneinës, studiues nga vende të ndryshme kanë studiuar aplikimin e saj për një kohë të gjatë. Edhe pse ka ende nevojë për zhvillim të mëtejshëm, ai ka një frymëzim të madh për aplikimin e tij në fusha të ndryshme. Ergothioneine ka aplikim të gjerë dhe perspektiva tregu në fushat e transplantimit të organeve, ruajtjes së qelizave, mjekësisë, ushqimit dhe pijeve, ushqimeve funksionale, ushqimit të kafshëve, kozmetikës dhe bioteknologjisë.
Këtu janë disa aplikime të ergothioneinës:
Vepron si një antioksidant unik
Ergothioneina është një antioksidant natyral shumë mbrojtës ndaj qelizave, jo toksik që nuk oksidohet lehtësisht në ujë, duke e lejuar atë të arrijë përqendrime deri në mmol në disa inde dhe duke stimuluar sistemin natyror të mbrojtjes antioksiduese të qelizave. Në mesin e shumë antioksidantëve të disponueshëm, ergothioneina është veçanërisht unike sepse kelon jonet e metaleve të rënda, duke mbrojtur kështu qelizat e kuqe të gjakut në trup nga dëmtimi i radikalëve të lirë.
Për transplantin e organeve
Sasia dhe kohëzgjatja e ruajtjes së indeve ekzistuese luan një rol vendimtar në suksesin e transplantimit të organeve. Antioksidanti më i përdorur për ruajtjen e organeve është glutationi, i cili oksidohet shumë kur ekspozohet ndaj mjedisit. Edhe në mjedise frigoriferike ose të lëngshme, kapaciteti i tij antioksidant zvogëlohet shumë, duke shkaktuar citotoksicitet dhe inflamacion dhe duke nxitur proteolizën e indeve. Ergothioneina duket të jetë një antioksidant që është i qëndrueshëm në tretësirën ujore dhe gjithashtu mund të kelojë jonet e metaleve të rënda. Mund të përdoret si zëvendësues i glutationit në fushën e mbrojtjes së organeve për të mbrojtur më mirë organet e transplantuara.
Shtohet në kozmetikë si mbrojtës i lëkurës
Rrezet ultravjollcë UVA në diell mund të depërtojnë në shtresën dermis të lëkurës së njeriut, duke ndikuar në rritjen e qelizave epidermale, duke shkaktuar vdekjen e qelizave sipërfaqësore, duke çuar në plakje të parakohshme të lëkurës, ndërsa rrezet ultraviolet UVB mund të shkaktojnë lehtësisht kancer të lëkurës. Ergothioneina mund të minimizojë formimin e specieve reaktive të oksigjenit dhe të mbrojë qelizat nga dëmtimi i rrezatimit, kështu që ergothioneina mund të shtohet në disa kozmetikë si një mbrojtës i lëkurës për zhvillimin e produkteve të kujdesit të lëkurës në natyrë dhe kozmetikës mbrojtëse.
Aplikacionet oftalmike
Vitet e fundit, është zbuluar se ergothioneina luan një rol kyç në mbrojtjen e syve dhe shumë studiues shpresojnë të zhvillojnë një produkt oftalmik për të lehtësuar operacionet terapeutike të syve. Operacionet oftalmike zakonisht kryhen në nivel lokal. Tretshmëria në ujë dhe qëndrueshmëria e ergothioneinës sigurojnë realizueshmërinë e operacioneve të tilla dhe kanë vlerë të madhe aplikimi.
Aplikime në fusha të tjera
Ergothioneina përdoret në shumë fusha për shkak të vetive të shkëlqyera. Për shembull, përdoret në fushën farmaceutike, në fushën e ushqimit, në fushën e kujdesit shëndetësor, në fushën e kozmetikës, etj. Në fushën e mjekësisë, mund të përdoret për trajtimin e inflamacionit, etj., dhe mund të bëhet në tableta, kapsula, orale. preparate etj.; Në fushën e produkteve shëndetësore mund të parandalojë shfaqjen e kancerit etj., si dhe mund të bëhet ushqime funksionale, pije funksionale etj.; Në fushën e kozmetikës, mund të përdoret Përdoret për anti-plakje dhe mund të bëhet krem kundër diellit dhe produkte të tjera.
Ndërsa ndërgjegjësimi i njerëzve për kujdesin shëndetësor rritet, vetitë e shkëlqyera të ergothioneinës si një antioksidant natyral gradualisht do të njihen dhe zbatohen gjerësisht.
Koha e postimit: Dhjetor-12-2023
