Acidi palmitik, emri shkencor "heksan", i njohur gjithashtu si acidi listeli, është një acid yndyror i ngopur i shkallës së lartë, i ngurtë pa ngjyrë, pa shije, si dylli, ekziston në natyrë, pothuajse i gjithë vaji përmban në yndyrë Numri i përbërësve të listuar të acidit. Në vitin 2009, shkencëtarët amerikanë zbuluan se yndyrat e ngopura që përmbaheshin në produktet e qumështit, hamburgerët dhe milkshake-t mund të vepronin drejtpërdrejt në tru pas konsumimit, duke e lejuar trurin të mbyllte mekanizmin e "alarmit" që u kujtonte njerëzve të ngopen.
Vaji i palmës është aktualisht vaji më i madh në botë, por për shkak se kimikatet e tij sintetike nuk janë aq të tretshëm sa produktet e acidit të dafinës, i tretshëm në vaj nuk mund të krahasohet me atë të produkteve të acideve yndyrore të forta. Zhvillimi i industrisë kimike të naftës është i kufizuar. Për mangësitë e produkteve të mësipërme të vajit të palmës, vaji hidrofilik i produktit mund të balancohet duke përgatitur rregullimin e përbërjeve amine palmicate.
Midis tyre, monoganolamidi i acidit palmik mund të përdoret si agjent trashësues, emulsifikues, agjent antistatik, agjent i pasur me lipide, agjent kundër ndryshkut, etj. Në të njëjtën kohë, ai mund të përdoret gjithashtu si një ndërmjetës që sintetizon shumë lloje të reja surfaktantësh. . Është një surfaktant jo-jonik i përdorur gjerësisht, i cili ka trashësi të mirë dhe performancë shkumëzimi. Ka rezistencë të fortë ndaj hidrolizës për shkak të ekzistencës së amidit në strukturën e tij molekulare. Bio-degradimi, lëkura jo stimuluese dhe kërkesat për mbrojtjen e mjedisit të gjelbër të surfaktantëve, aktualisht përdoren gjerësisht në detergjentë, kozmetikë, lubrifikantë dhe tekstile.
Përveç kësaj, amidi i vetëm i etanolit në fushën e mjekësisë ka gjithashtu efekte antidepresive, antikonidike dhe anti-inflamatore. Prandaj, amnitanamidi i vetëm propirinë hidrokarbolik i palmës ka potencial të mirë zhvillimi dhe konkurrencë.
Ajo që nuk është qëllimi është se në pluhur qumështi do të ketë figura acidi palme. Ndër qumështin e gjirit dhe madje edhe pjesën më të madhe të qumështit pluhur, rreth 50% e energjisë së të porsalindurit sigurohet nga yndyra, nga të cilat 98% e yndyrës janë trigliceride trigliceride. Format ekzistojnë; trigliceridet e tre zinxhirëve të acideve yndyrore janë kryesisht në gjoks, dhe acidet yndyrore ndahen nga një ester specifik. SN-2 (SN-2 palmate) me një strukturë specifike. Kjo do të thotë se esterizimi me përparësi është i ndryshëm nga yndyrat e tjera të indeve njerëzore dhe lipidet e gjakut, gjë që është e ndryshme nga yndyrat e tjera të indeve njerëzore dhe lipidet e gjakut. Ai është gjithashtu i ndryshëm nga përpunimi i përgjithshëm dietik i qumështit pluhur.
Ndryshe nga acidet yndyrore të zakonshme në qumështin e gjirit, pavarësisht nga ndryshimet në racën ose marrjen e ushqimit dietik, i gjithë qumështi i gjirit përmban palmat SN-2-bit, gjë që tregon rëndësinë e këtij acidi yndyror strukturor të veçantë. Qumështi pluhur për foshnjat përdor yndyrën e strukturës "OPO" në vend të vajit të zakonshëm vegjetal. Provat klinike kanë treguar se foshnjat dhe fëmijët e vegjël hanë 22 gram yndyrë të strukturës "OPO" çdo ditë dhe 24 orë lehtësojnë ndjeshëm status quo-në e kapsllëkut tek foshnjat.
Në aplikimet mjekësore, një përdorim tjetër i acidit të palmës është trajtimi i skizofrenisë. Panolidone palmate është një lloj ilaçi antipsikiatrik. Emri i shitjeve në tregun e huaj është "Invega Sustenna®". Ai injektohet drejtpërdrejt në muskujt e pacientit dhe funksioni i acidit të palmës është si bartës i drogës. Për shkak të karakteristikave vajore të palmatës, ky ilaç duhet të shkrihet në sistem për një kohë të gjatë, kështu që mund të zgjasë efektivitetin.
Acidi Palmitik gjithashtu ka efektin e hidratimit dhe hidratimit të lëkurës. Acidi palmitik është një lëndë ushqyese natyrale që mund të përdoret si përbërës shtesë për produktet e kujdesit të lëkurës, i cili ka efektin e hidratimit, zbardhjes, ndriçimit dhe zverdhjes së lëkurës. Megjithatë, acidi palmitik nuk mund të aplikohet drejtpërdrejt në fytyrë. Lëkura nuk mund të përthithet dhe mund të shkaktojë edhe puçrra, mbyllje të gojës, puçrra fytyre etj. Qëndroni në përdorim afatgjatë.
Koha e postimit: Maj-24-2024
