Vitamina B1, e njohur gjithashtu si tiaminë, është një vitaminë e tretshme në ujë që luan një rol vendimtar në metabolizmin e karbohidrateve. Këtu janë pikat kryesore në lidhje me vitaminën B1:
Struktura kimike:
Tiamina është një vitaminë B e tretshme në ujë me një strukturë kimike që përfshin një tiazol dhe një unazë pirimidine. Ekziston në disa forma, ku forma aktive e koenzimës është tiamina pirofosfati (TPP).
Funksioni:
Tiamina është thelbësore për shndërrimin e karbohidrateve në energji. Ajo vepron si një koenzimë në disa reaksione të rëndësishme biokimike të përfshira në zbërthimin e glukozës.
Ai luan një rol vendimtar në funksionimin e qelizave nervore dhe është i rëndësishëm për funksionimin e duhur të sistemit nervor.
Burimet:
Burime të mira dietike të tiaminës përfshijnë drithërat, drithërat e fortifikuara, bishtajore (të tilla si fasulet dhe thjerrëzat), arrat, farat, mishin e derrit dhe majanë.
Mangësi:
Mungesa e tiaminës mund të çojë në një gjendje të njohur si beriberi. Ekzistojnë dy lloje kryesore të beriberit:
Berberi i lagësht:Përfshin simptoma kardiovaskulare dhe mund të çojë në dështim të zemrës.
Beriberi i thatë:Ndikon në sistemin nervor, duke çuar në simptoma të tilla si dobësi e muskujve, ndjesi shpimi gjilpërash dhe vështirësi në ecje.
Mungesa e tiaminës mund të ndodhë edhe te individët që konsumojnë një dietë të pasur me karbohidrate të rafinuara dhe të ulëta në ushqime të pasura me tiaminë.
Kushtet që lidhen me mungesën e tiaminës:
Alkoolizmi kronik është një shkak i zakonshëm i mungesës së tiaminës. Gjendja njihet si sindroma Wernicke-Korsakoff dhe mund të çojë në simptoma të rënda neurologjike.
Kushtet që ndikojnë në përthithjen e lëndëve ushqyese, të tilla si sëmundja e Crohn ose kirurgjia bariatrike, mund të rrisin rrezikun e mungesës së tiaminës.
Shtesa ditore e rekomanduar (RDA):
Marrja e rekomanduar ditore e tiaminës ndryshon sipas moshës, gjinisë dhe fazës së jetës. Shprehet në miligramë.
Plotësimi:
Suplementimi i tiaminës rekomandohet zakonisht në rastet e mungesës ose kur ka nevojë të shtuar, si gjatë shtatzënisë ose laktacionit. Gjithashtu ndonjëherë përshkruhet për individë me kushte të caktuara mjekësore.
Ndjeshmëria ndaj nxehtësisë:
Tiamina është e ndjeshme ndaj nxehtësisë. Gatimi dhe përpunimi mund të çojë në një humbje të tiaminës në ushqim. Prandaj, është e rëndësishme të përfshini një shumëllojshmëri ushqimesh të freskëta dhe të përpunuara minimalisht në dietë për të siguruar një konsum adekuat.
Ndërveprimet me medikamente:
Disa medikamente, të tilla si diuretikë të caktuar dhe medikamente kundër konvulsioneve, mund të rrisin nevojën e trupit për tiaminë. Është e rëndësishme të konsultoheni me një profesionist të kujdesit shëndetësor nëse ka shqetësime në lidhje me statusin e tiaminës, veçanërisht në kontekstin e përdorimit të ilaçeve.
Sigurimi i një marrjeje adekuate të tiaminës përmes një diete të ekuilibruar është thelbësore për shëndetin e përgjithshëm, veçanërisht për funksionimin e duhur të sistemit nervor dhe metabolizmin e energjisë. Nëse ka shqetësime në lidhje me mungesën ose plotësimin e tiaminës, është e këshillueshme që të konsultoheni me një profesionist të kujdesit shëndetësor për udhëzime të personalizuara.
Koha e postimit: Jan-17-2024
