Vitamina B9 njihet edhe si folat ose acid folik. Është një vitaminë e tretshme në ujë që luan një rol vendimtar në procese të ndryshme biologjike. Këtu janë disa aspekte të rëndësishme të vitaminës B9:
Sinteza dhe riparimi i ADN-së:Folati është thelbësor për sintezën dhe riparimin e ADN-së. Ajo luan një rol vendimtar në ndarjen dhe rritjen e qelizave. Kjo është veçanërisht e rëndësishme gjatë periudhave të ndarjes dhe rritjes së shpejtë të qelizave, të tilla si gjatë shtatzënisë dhe foshnjërisë.
Formimi i qelizave të kuqe të gjakut:Folati është i përfshirë në prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut (eritropoeza). Ai punon së bashku me vitaminën B12 për të siguruar formimin dhe maturimin e duhur të rruazave të kuqe të gjakut, të cilat janë thelbësore për transportin e oksigjenit në trup.
Zhvillimi i tubit nervor:Marrja adekuate e folatit është kritike gjatë shtatzënisë së hershme për të parandaluar defektet e tubit nervor në fetusin në zhvillim. Defektet e tubit nervor mund të ndikojnë në zhvillimin e trurit dhe palcës kurrizore. Për këtë arsye, shumë vende rekomandojnë marrjen e acidit folik për gratë në moshë riprodhuese.
Metabolizmi i aminoacideve:Folati është i përfshirë në metabolizmin e aminoacideve të caktuara, duke përfshirë shndërrimin e homocisteinës në metioninë. Nivelet e ngritura të homocisteinës lidhen me një rrezik të shtuar të sëmundjeve kardiovaskulare dhe marrja e mjaftueshme e folatit ndihmon në rregullimin e këtyre niveleve.
Burimet:Burime të mira dietike të folatit përfshijnë perimet me gjethe jeshile (si spinaqi dhe brokoli), bishtajore (si thjerrëzat dhe qiqrat), arrat, farat, mëlçinë dhe drithërat e fortifikuara. Acidi folik, forma sintetike e folatit, përdoret në shumë suplemente dhe ushqime të fortifikuara.
Shtesa ditore e rekomanduar (RDA):Marrja e rekomanduar ditore e folatit ndryshon sipas moshës, gjinisë dhe fazës së jetës. Gratë shtatzëna, për shembull, zakonisht kërkojnë sasi më të larta. RDA zakonisht shprehet në mikrogramë të ekuivalentëve të folatit dietik (DFE).
Mangësi:Mungesa e folatit mund të çojë në anemi megaloblastike, e karakterizuar nga qeliza të kuqe të gjakut më të mëdha se normalja. Mund të rezultojë gjithashtu në simptoma të tjera si lodhje, dobësi dhe nervozizëm. Në gratë shtatzëna, mungesa e folatit shoqërohet me një rrezik të shtuar të defekteve të tubit nervor në fetusin në zhvillim.
Plotësimi:Suplementet e acidit folik zakonisht rekomandohen për gratë që planifikojnë të mbeten shtatzënë dhe gjatë shtatzënisë së hershme për të zvogëluar rrezikun e defekteve të tubit nervor. Individët me kushte të caktuara mjekësore ose ata që marrin medikamente specifike mund të kërkojnë gjithashtu suplement.
Folate kundrejt acidit folik
Termat folat dhe acid folik shpesh përdoren në mënyrë të ndërsjellë, por në fakt janë forma të ndryshme të vitaminës B9. Tre llojet kryesore janë:
Folati gjendet natyrshëm në ushqim dhe i referohet të gjitha formave të vitaminës B9, duke përfshirë acidin folik.
Acidi folik është një formë sintetike (artificiale) e B9 që gjendet në suplemente dhe ushqime të fortifikuara. Në vitin 1998, SHBA-të kërkuan që acidi folik të shtohej në disa drithëra (oriz, bukë, makarona dhe disa drithëra) për të siguruar marrjen e duhur të publikut. Trupi juaj duhet të ndryshojë (shndërrojë) acidin folik në një formë tjetër të folatit përpara se të përdoret për ushqim.
Metilfolati (5-MTHF) është një formë natyrale, më e lehtë për t'u tretur e suplementit të vitaminës B9 sesa acidi folik. Trupi juaj mund ta përdorë menjëherë këtë lloj folate.
Është e rëndësishme të theksohet se folati është i ndjeshëm ndaj nxehtësisë dhe dritës, kështu që metodat e gatimit që ruajnë ushqimet e pasura me folate mund të ndihmojnë në ruajtjen e vlerave të tyre ushqyese. Ashtu si me çdo lëndë ushqyese, është thelbësore të arrihet një ekuilibër përmes një diete të larmishme dhe të ekuilibruar, përveç nëse kushtet specifike shëndetësore ose fazat e jetës kërkojnë plotësim.
Koha e postimit: Jan-22-2024
