Ерготионеин је природни антиоксиданс који може да заштити ћелије у људском телу и важна је активна супстанца у организмима. Природни антиоксиданси су безбедни и нетоксични и постали су жариште истраживања. Ерготионеин је ушао у видно поље људи као природни антиоксиданс. Има различите физиолошке функције као што су уклањање слободних радикала, детоксикација, одржавање биосинтезе ДНК, нормалан раст ћелија и ћелијски имунитет.
Због значајних и јединствених биолошких функција ерготионеина, научници из разних земаља већ дуже време проучавају његову примену. Иако му је још потребан даљи развој, он има велику инспирацију за примену у разним областима. Ерготионеин има широку примену и тржишне изгледе у областима трансплантације органа, очувања ћелија, медицине, хране и пића, функционалне хране, сточне хране, козметике и биотехнологије.
Ево неких примена ерготионеина:
Делује као јединствени антиоксиданс
Ерготионеин је нетоксичан природни антиоксидант са високом заштитом ћелија који се не оксидује лако у води, омогућавајући му да достигне концентрације до ммол у неким ткивима и стимулише природни антиоксидативни одбрамбени систем ћелија. Међу многим доступним антиоксидансима, ерготионеин је посебно јединствен јер хелатира јоне тешких метала, чиме штити црвена крвна зрнца у телу од оштећења слободних радикала.
За трансплантацију органа
Количина и трајање очувања постојећег ткива играју одлучујућу улогу у успеху трансплантације органа. Најчешће коришћени антиоксиданс за очување органа је глутатион, који се веома оксидује када је изложен животној средини. Чак иу расхлађеном или течном окружењу, његов антиоксидативни капацитет је знатно смањен, изазивајући цитотоксичност и упалу, и индукујући протеолизу ткива. Изгледа да је ерготионеин антиоксидант који је стабилан у воденом раствору и такође може да хелира јоне тешких метала. Може се користити као замена за глутатион у области заштите органа ради боље заштите трансплантираних органа.
Додаје се козметици као средство за заштиту коже
Ултраљубичасти УВА зраци на сунцу могу да продру у слој дермиса људске коже, утичући на раст епидермалних ћелија, узрокујући површинску смрт ћелија, што доводи до прераног старења коже, док ултраљубичасти УВБ зраци могу лако изазвати рак коже. Ерготионеин може да минимизира стварање реактивних врста кисеоника и заштити ћелије од оштећења зрачења, тако да се ерготионеин може додати некој козметици као заштитник коже за развој производа за негу коже на отвореном и заштитне козметике.
Офталмолошке апликације
Последњих година откривено је да ерготионеин игра кључну улогу у заштити очију, а многи истраживачи се надају да ће развити офталмолошки производ који ће олакшати терапијске операције ока. Офталмолошке операције се углавном изводе локално. Растворљивост у води и стабилност ерготионеина обезбеђују изводљивост оваквих операција и имају велику примену.
Пријаве у другим областима
Ерготионеин се користи у многим областима због својих одличних својстава. На пример, користи се у фармацеутској области, области хране, области здравствене заштите, области козметике, итд. У области медицине, може се користити за лечење упале итд., и може се правити у таблете, капсуле, орално препарати и др.; У области здравствених производа може спречити појаву рака и сл., а може се правити у функционалну храну, функционална пића и сл.; У области козметике, може се користити. Користи се за анти-агинг и може се правити у кремама за сунчање и другим производима.
Како се свест људи о здравственој заштити повећава, одлична својства ерготионеина као природног антиоксиданса постепено ће бити широко призната и примењивана.
Време поста: 12.12.2023
