Витамин Б9 је такође познат као фолна киселина или фолна киселина. То је витамин растворљив у води који игра кључну улогу у различитим биолошким процесима. Ево неколико важних аспеката витамина Б9:
Синтеза и поправка ДНК:Фолат је неопходан за синтезу и поправку ДНК. Игра кључну улогу у деоби и расту ћелија. Ово је посебно важно током периода брзе деобе и раста ћелија, као што су трудноћа и детињство.
Формирање црвених крвних зрнаца:Фолат је укључен у производњу црвених крвних зрнаца (еритропоеза). Делује заједно са витамином Б12 како би се обезбедило правилно формирање и сазревање црвених крвних зрнаца, које су неопходне за транспорт кисеоника у телу.
Развој неуронске цеви:Адекватан унос фолата је кључан током ране трудноће како би се спречили дефекти неуралне цеви у фетусу у развоју. Дефекти неуралне цеви могу утицати на развој мозга и кичмене мождине. Из тог разлога, многе земље препоручују суплементацију фолне киселине женама у репродуктивном периоду.
Метаболизам аминокиселина:Фолат је укључен у метаболизам одређених аминокиселина, укључујући претварање хомоцистеина у метионин. Повишени нивои хомоцистеина повезани су са повећаним ризиком од кардиоваскуларних болести, а довољан унос фолата помаже у регулисању ових нивоа.
Извори:Добри извори фолне киселине у исхрани укључују зелено лиснато поврће (као што су спанаћ и броколи), махунарке (као што су сочиво и сланутак), ораси, семенке, јетра и обогаћене житарице. Фолна киселина, синтетички облик фолата, користи се у многим суплементима и обогаћеној храни.
Препоручена дневна доза (РДА):Препоручени дневни унос фолата варира у зависности од старости, пола и животне доби. Труднице, на пример, обично захтевају веће количине. РДА се обично изражава у микрограмима дијеталних еквивалената фолата (ДФЕ).
недостатак:Недостатак фолата може довести до мегалобластичне анемије, коју карактеришу црвена крвна зрнца већа од нормалних. Такође може довести до других симптома као што су умор, слабост и раздражљивост. Код трудница, недостатак фолата је повезан са повећаним ризиком од дефекта неуралне цеви код фетуса у развоју.
Допуна:Додаци фолне киселине се обично препоручују женама које планирају да затрудне и током ране трудноће како би се смањио ризик од дефеката неуралне цеви. Појединци са одређеним здравственим стањима или они који узимају одређене лекове такође могу захтевати суплементацију.
Фолат наспрам фолне киселине
Термини фолат и фолна киселина се често користе наизменично, али су заправо различити облици витамина Б9. Три главна типа су:
Фолат се природно налази у храни и односи се на све облике витамина Б9, укључујући фолну киселину.
Фолна киселина је синтетички (вештачки) облик Б9 који се налази у суплементима и обогаћеној храни. Године 1998., САД су захтевале да се фолна киселина дода одређеним житарицама (пиринач, хлеб, тестенине и неке житарице) како би се обезбедио адекватан јавни унос. Ваше тело треба да промени (претвори) фолну киселину у други облик фолата пре него што се може користити за исхрану.
Метилфолат (5-МТХФ) је природан, лакши за варење облик додатка витамина Б9 од фолне киселине. Ваше тело може одмах да искористи ову врсту фолата.
Важно је напоменути да је фолат осетљив на топлоту и светлост, тако да методе кувања које чувају храну богату фолатима могу помоћи у одржавању њихове нутритивне вредности. Као и код сваког хранљивог састојка, кључно је постићи равнотежу кроз разноврсну и уравнотежену исхрану осим ако специфични здравствени услови или животне фазе не захтевају суплементацију.
Време поста: Јан-22-2024
