Увод у производ
1. Индустрија хране и пића
- Као природна боја за храну, фикоцијанин се користи за бојење разних производа. Даје живописну плаво-зелену нијансу артиклима попут сладоледа, бомбона и спортских пића, задовољавајући потражњу за природним и визуелно привлачним бојама за храну.
- Неке функционалне намирнице садрже фикоцијанин због његових потенцијалних здравствених користи. Може повећати садржај антиоксиданса у храни, пружајући додатну вредност потрошачима који су свесни здравља.
2. Фармацеутска област
- Фикоцијанин показује потенцијал у развоју лекова због својих антиоксидативних и антиинфламаторних својстава. Може се користити у лечењу оксидативних болести повезаних са стресом, као што су одређене врсте поремећаја јетре и кардиоваскуларних болести.
- У области нутрацеутика, истражују се суплементи на бази фикоцијанина. Ово би потенцијално могло да ојача имуни систем и пружи антиоксидантну подршку за свеукупно одржавање здравља.
3. Индустрија козметике и неге коже
- У козметици, фикоцијанин се користи као пигмент у производима за шминкање као што су сјенила и ружеви, нудећи јединствену и природну опцију боје.
- За негу коже, његова антиоксидативна својства чине га вредним састојком. Може се уградити у креме и серуме за заштиту коже од оштећења слободних радикала узрокованих факторима околине као што су УВ зрачење и загађење, помажући у одржавању здравља коже и младалачког изгледа.
4. Биомедицинска истраживања и биотехнологија
- Фикоцијанин служи као флуоресцентна сонда у биолошким истраживањима. Његова флуоресценција се може користити за праћење и анализу биолошких молекула и ћелија у техникама као што су флуоресцентна микроскопија и проточна цитометрија.
- У биотехнологији има потенцијалну примену у развоју биосензора. Његова способност интеракције са специфичним супстанцама може се искористити за откривање биомаркера или загађивача животне средине, доприносећи дијагностици и мониторингу животне средине.
Ефекат
1. Антиоксидативна функција
- Фикоцијанин има јаку антиоксидативну активност. Може да уклони различите слободне радикале у телу, као што су супероксидни ањони, хидроксилни радикали и пероксилни радикали. Ови слободни радикали су високо реактивни молекули који могу изазвати оштећење ћелија, протеина, липида и ДНК. Елиминишући их, фикоцијанин помаже у одржавању стабилности интрацелуларног окружења и заштити ћелија од оксидативног оштећења.
- Такође може побољшати антиоксидативни одбрамбени систем тела. Фикоцијанин може да повећа – регулише експресију и активност неких ендогених антиоксидативних ензима, као што су супероксид дисмутаза (СОД), каталаза (ЦАТ) и глутатион пероксидаза (ГПк), који заједно раде на одржавању редокс равнотеже у телу.
2. Анти-инфламаторна функција
- Фикоцијанин може инхибирати активацију и ослобађање проинфламаторних медијатора. Може да потисне производњу инфламаторних цитокина као што су интерлеукин - 1β (ИЛ - 1β), интерлеукин - 6 (ИЛ - 6) и фактор некрозе тумора - α (ТНФ - α) од стране макрофага и других имуних ћелија. Ови цитокини играју кључну улогу у покретању и појачавању инфламаторног одговора.
- Такође има инхибиторни ефекат на активацију нуклеарног фактора - κБ (НФ - κБ), кључног транскрипционог фактора укљученог у регулацију гена повезаних са упалом. Блокирајући активацију НФ - κБ, фикоцијанин може смањити експресију многих проинфламаторних гена и на тај начин ублажити упалу.
3. Имуномодулаторна функција
- Фикоцијанин може побољшати функцију имуних ћелија. Показало се да стимулише пролиферацију и активацију лимфоцита, укључујући Т лимфоците и Б лимфоците. Ове ћелије су неопходне за адаптивни имуни одговор, као што је ћелијски посредован имунитет и производња антитела.
- Такође може да модулише активност фагоцитних ћелија као што су макрофаги и неутрофили. Фикоцијанин може повећати њихов фагоцитни капацитет и производњу реактивних врста кисеоника (РОС) током фагоцитозе, што помаже да се ефикасније елиминишу инвазиони патогени.
4. Функција флуоресцентног трагача
- Фикоцијанин има одлична флуоресцентна својства. Има карактеристичан максимум емисије флуоресценције, што га чини корисним флуоресцентним трагачем у биолошким и биомедицинским истраживањима. Може се користити за обележавање ћелија, протеина или других биомолекула за флуоресцентну микроскопију, проточну цитометрију и друге технике снимања.
- Флуоресценција фикоцијанина је релативно стабилна под одређеним условима, што омогућава дуготрајно посматрање и анализу обележених мета. Ово својство је корисно за проучавање динамике биолошких процеса као што су трговина ћелијама, интеракције протеина и протеина и експресија гена.
Цертификат о анализи
Назив производа | Плава Спирулина | Спецификација | Стандард компаније |
Датум производње | 2024.7.20 | Датум анализе | 2024.7.27 |
Број серије | БФ-240720 | Датум истека | 2026.7.19 |
Предмети | Спецификације | Резултати | |
Вредност боје (10% Е18нм) | >180 јединица | 186 јединица | |
Сирови протеини% | ≥40% | 49% | |
Однос (А620/А280) | ≥0,7 | 1,3% | |
Изглед | Плави прах | Усклађује се | |
Величина честица | ≥98% до 80 месх | Усклађује се | |
Растворљивост | Растворљиво у води | 100% растворљиво у води | |
Губитак при сушењу | 7,0% Макс | 4,1% | |
Асх | 7,0% Макс | 3,9% | |
10%ПХ | 5.5-6.5 | 6.2 | |
Анализа резидуа | |||
Олово (Пб) | ≤1,00мг/кг | Усклађује се | |
арсен (ас) | ≤1,00мг/кг | Усклађује се | |
кадмијум (Цд) | ≤0,2мг/кг | Усклађује се | |
жива (Хг) | ≤0,1мг/кг | Усклађује се | |
Тотал Хеави Метал | ≤10мг/кг | Усклађује се | |
Мицробиологицал Тест | |||
Укупан број плоча | <1000цфу/г | Усклађује се | |
Квасац и буђ | <100цфу/г | Усклађује се | |
Е.Цоли | Негативно | Негативно | |
Салмонелла | Негативно | Негативно | |
Патогене бактерије | Негативно | Негативно | |
Афлатоксин | 0,2 уг/кг Макс | Није откривено | |
Пакет | Упаковано у пластичну кесу унутра и кесу од алуминијумске фолије споља. | ||
Складиштење | Чувати на хладном и сувом месту, даље од јаке светлости и топлоте. | ||
Рок трајања | Две године када се правилно складишти. | ||
Закључак | Сампле Куалифиед. |