Функција
1. Може да елиминише слободне радикале, правилно допуњује витамин Ц и има добре антиоксидативне и анти-агинг ефекте.
2. Може да подстакне апсорпцију гвожђа, јер витамин Ц може смањити тровалентно гвожђе у двовалентно гвожђе, што може унапредити брзину апсорпције гвожђа.
3. Може да подстакне производњу колагена, а правилно допуна витамином Ц има добар ефекат на лепоту и лепоту.
4. Може да смањи кардиоваскуларне и цереброваскуларне болести, јер витамин Ц може да регулише еластичност крвних судова и игра веома важну улогу у превенцији атеросклерозе.