Mosebetsi oa Sehlahisoa
• Ke ntho e etsang hore motho a jelle. E ka etsa gel ha e qhibiliha ka metsing a chesang ebe e pholile, e leng ka lebaka la sebopeho sa eona se ikhethang sa protheine se lumellang ho tšoara metsi le ho theha marang-rang a mararo.
• E na le matla a ho boloka metsi 'me e ka thusa ho kokobetsa tharollo.
Kopo
• Indasteri ea Lijo: Hangata e sebelisoa lijong tse theolelang tse kang jeli, lipompong tsa gummy, le marshmallows. Ka lihlahisoa tsena, e fana ka sebopeho sa gummy le elasticity. E boetse e sebelisoa lihlahisoa tse ling tsa lebese le aspic ho fana ka sebopeho sa gelled.
• Indasteri ea Meriana: Gelatin e sebelisetsoa ho etsa li-capsules. Li-capsules tse thata kapa tse bonolo tsa gelatin li kenyelletsa lithethefatsi 'me li etsa hore ho be bonolo ho li koenya.
• Litlolo: Lihlahisoa tse ling tsa litlolo, joalo ka limaske tsa sefahleho le litlolo tse ling, li ka ba le gelatin. Li-mask tsa sefahleho, li ka thusa sehlahisoa hore se khomarele letlalo 'me se fane ka phello e pholileng kapa e tiisang ha e omella ebe e etsa gel - joalo ka lera.
• Ho nka lifoto: Ho nka lifoto tsa setso tsa filimi, gelatin e ne e le karolo ea bohlokoa. E ne e sebelisetsoa ho tšoara likristale tsa halide tsa silevera tse bobebe ka har'a filimi ea emulsion.