Selelekela sa Lihlahisoa
Capsicum oleoresin, eo hape e tsejoang e le capsicum extract, ke ntho ea tlhaho e nkiloeng ho pepere ea chili. E na le capsaicinoids, e ikarabellang bakeng sa tatso ea linoko le maikutlo a mocheso.
Oleoresin ena e sebelisoa haholo indastering ea lijo e le se matlafatsang tatso le linoko. E ka eketsa tatso e hlabang le e matla ho lijana tse fapaneng, li-snacks le li-condiments. Ntle le ts'ebeliso ea eona ea ho iphelisa, capsicum oleoresin e boetse e sebelisoa litlhare le litlolo tse ling bakeng sa melemo ea eona ea bophelo bo botle le thepa e hlasimollang.
Leha ho le joalo, e lokela ho sebelisoa ka mokhoa o itekanetseng kaha tšebeliso e feteletseng e ka baka ho halefisa tsamaiso ea tšilo ea lijo le liphello tse ling tse mpe. Ka kakaretso, capsicum oleoresin ke motsoako o ikhethang le oa bohlokoa o nang le mefuta e mengata ea lits'ebetso.
Phello
Katleho:
- E ka sebetsa haholo khahlano le mefuta e mengata ea likokoanyana. Likarolo tsa linoko tse ka har'a capsicum oleoresin li sebetsa joalo ka sethibelo 'me li ka sitisa mokhoa oa ho fepa le oa ho ikatisa oa likokoanyana.
- Likokoanyana ha li na monyetla oa ho ba le khanyetso ho eona ha li bapisoa le chefo ea lik'hemik'hale, kaha e na le ts'ebetso e rarahaneng.
Tšireletseho:
- Capsicum oleoresin hangata e nkuoa e bolokehile tikolohong le linthong tse sa lebelloang. E tsoa mehloling ea tlhaho 'me e khona ho senyeha.
- Ha e sebelisoa hantle, e beha kotsi e fokolang ho batho le liphoofolo tse ruuoang lapeng ha e bapisoa le chefo e ngata ea maiketsetso.
Mefuta-futa:
- E ka sebelisoa maemong a fapaneng, ho kenyeletsoa masimo a temo, lirapa le libaka tsa kahare.
- E ka sebelisoa hammoho le mekhoa e meng ea tlhaho ea ho laola likokoanyana bakeng sa katleho e ntlafetseng.
E boloka litšenyehelo:
- E ka fana ka khetho ea moruo ho feta nako e telele, haholo-holo bakeng sa ba batlang litharollo tse tšoarellang tsa taolo ea likokoanyana.
Setifikeiti sa Tlhahlobo
| Lebitso la Sehlahiswa | Capsicum Oleoresin | Tlhaloso | Khampani Standard |
| CASChe. | 8023-77-6 | Letsatsi la Tlhahiso | 2024.5.2 |
| Bongata | 300KG | Letsatsi la Tlhahlobo | 2024.5.8 |
| Nomoro ea sehlopha. | ES-240502 | Letsatsi la ho felloa ke nako | 2026.5.1 |
| Lintho | Litlhaloso | Liphetho | |
| Tlhaloso | 1000000SHU | Complee | |
| Ponahalo | Mokelikeli o Lefifi oa Mafura a Makhubelu | Complee | |
| Monko o monate | High Pugency Tloaelehileng Chili Monko | Complee | |
| Kakaretso ea Capsaicinoids % | ≥6% | 6.6% | |
| 6.6% =1000000SHU | |||
| Tšepe e boima | |||
| KakaretsoTšepe e boima | ≤10ppm | Complee | |
| Ketapele(Pb) | ≤2.0ppm | Complee | |
| Arsenic(Joaloka) | ≤2.0ppm | Complee | |
| Cadmium (Cd) | ≤1.0ppm | Complee | |
| Mercury(Hg) | ≤0.1 ppm | Complee | |
| Microbiologyl Teko | |||
| Kakaretso ea Plate Count | <1000cfu/g | Complee | |
| Yeast & Mold | <100cfu/g | Complee | |
| E.Coli | E mpe | E mpe | |
| Salmonella | E mpe | E mpe | |
| Pakalilemo | 1kg / botlolo; 25kg / moropa. | ||
| Polokelo | Boloka sebakeng se pholileng le se omileng, boloka hole le khanya e matla le mocheso. | ||
| Shelf bophelo | Lilemo tse peli ha li bolokiloe hantle. | ||
| Qetello | Mohlala oa Tšoaneleha. | ||
Setšoantšo se qaqileng
