Allulose
Naon Allulose?
Allulose mangrupa épimér fruktosa, monosakarida langka anu sacara alami aya di alam tapi eusina saeutik pisan. Rasa amisna nyaéta 70% sukrosa, sareng kalori 0,3% sukrosa. Cai mibanda rasa jeung volume karakteristik sarupa sukrosa, sarta mangrupa pangganti pangalusna pikeun sukrosa dina pangan. Ieu disebut "sukrosa low-kalori". Amérika Serikat disatujuan salaku zat GRAS (Generally Recognized As Safe), sahingga D-psicose tiasa dianggo salaku aditif dietary sareng sababaraha bahan pangan. Amérika Sarikat, Jepang, Koréa Kidul, jeung sajabana geus dipaké dina baking, inuman, permen jeung pangan lianna.
Fitur Utama
1. Rasa amisna sarua jeung sukrosa
2. Rasa dina katuangan anu dipanggang sareng beku caket sareng sukrosa
3. Teu dilabélan salaku gula
4. Kalori nyaéta 1/10 sukrosa
5. Gula sabar-friendly
6. Ngatur microecology peujit
Wewengkon aplikasi
Inuman, permen, susu, baking dahareun, kadaharan fungsional jeung widang lianna
Sertipikat Analisis
| komoditi | Allulose | Jumlah angkatan | 22091993 | |||
| Tanggal manufaktur | 19 Séptémber 2022 | Kuantitas (kg) | sampel | |||
| Tanggal kadaluarsa | 18 Séptémber 2024 | Tanggal tés | 19 Séptémber 2022 | |||
| Tés Numutkeun As | QBLB 0034S | Bungkusan | Net 25kg tas, PE tas batin | |||
| Hasil tés | ||||||
| Nomer séri | Item tés | Standar | Hasilna | |||
| 1 | Penampilan | Kristal bodas | Layak | |||
| 2 | Rasa | Manis | Layak | |||
| 3 | Allulose (dasar garing),% | ≥98.5 | 99.51 | |||
| 4 | H | 3.0-7.0 | 5.3 | |||
| 5 | Uap,% | ≤ 1.0 | 0. 18 | |||
| 6 | lebu,% | ≤0. 1 | 0,065 | |||
| 7 | As (Arsén), mg/kg | ≤0.5 | <0,5 | |||
| 8 | Pb(lead), mg/kg | ≤ 1.0 | <1.0 | |||
| 9 | Jumlah Lempeng Jumlah, cfu / g | ≤ 1000 | <10 | |||
| 10 | Coliforms, MPN/100g | ≤3.0 | <0.3 | |||
| 11 | Ragi, cfu/g | ≤25 | <10 | |||
| 12 | Kapang, cfu/g | ≤25 | <10 | |||
| 13 | Salmonella, / 25g | Negatip | Negatip | |||
| 14 | Staphylococcus aureus, / 25g | Negatip | Negatip | |||
| Pamariksaan | 02 | Asesor | 01 | |||
Gambar Rincian
