Vitamin B1, ogé katelah tiamin, nyaéta vitamin larut cai anu maénkeun peran penting dina métabolisme karbohidrat. Ieu mangrupikeun titik konci ngeunaan vitamin B1:
Struktur kimiawi:
Tiamin adalah vitamin B yang larut dalam air dengan struktur kimiawi yang meliputi thiazole dan cincin pirimidin. Ieu aya dina sababaraha bentuk, sareng tiamin pirofosfat (TPP) janten bentuk koenzim aktif.
fungsi:
Tiamin penting pikeun konversi karbohidrat jadi énergi. Éta tindakan minangka koénzim dina sababaraha réaksi biokimia anu penting dina ngarecahna glukosa.
Éta maénkeun peran anu penting dina fungsi sél saraf sareng penting pikeun fungsi sistem saraf.
Sumber:
Sumber diet tiamin anu saé kalebet biji-bijian utuh, sereal anu diperkaya, kacang-kacangan (sapertos kacang-kacangan sareng lentil), kacang-kacangan, biji-bijian, daging babi, sareng ragi.
Kakurangan:
Kekurangan tiamin dapat menyebabkan kondisi yang disebut beriberi. Aya dua jenis utama beriberi:
Beriberi baseuh:Ngalibatkeun gejala cardiovascular sarta bisa ngakibatkeun gagalna jantung.
Beriberi garing:Mangaruhan sistim saraf, ngabalukarkeun gejala kayaning kelemahan otot, tingling, sarta kasusah leumpang.
Kekurangan tiamin juga dapat terjadi pada individu yang mengkonsumsi diet tinggi karbohidrat olahan dan rendah makanan kaya tiamin.
Kondisi yang berhubungan dengan defisiensi tiamin:
Alkohol kronis adalah penyebab umum kekurangan tiamin. Kaayaan ieu katelah sindrom Wernicke-Korsakoff, sareng tiasa nyababkeun gejala neurologis parna.
Kaayaan anu mangaruhan nyerep gizi, sapertos panyakit Crohn atanapi operasi bariatric, tiasa ningkatkeun résiko kakurangan tiamin.
Disarankeun sangu poean (RDA):
Asupan tiamin harian yang disarankan bervariasi berdasarkan umur, jenis kelamin, dan tahap kehidupan. Ieu dinyatakeun dina miligram.
Suplemén:
Suplemén tiamin biasana disarankeun dina kasus kakurangan atanapi nalika aya kabutuhan anu langkung ageung, sapertos nalika kakandungan atanapi laktasi. Éta ogé kadang diresepkeun pikeun jalma anu ngagaduhan kaayaan médis anu tangtu.
Sensitipitas Panas:
Tiamin peka terhadap panas. Memasak dan mengolah dapat menyebabkan hilangnya tiamin dalam makanan. Ku alatan éta, éta penting pikeun ngawengku rupa-rupa pangan seger jeung minimally olahan dina dahareun pikeun mastikeun hiji asupan nyukupan.
Interaksi sareng obat:
Sababaraha pangobatan, sapertos diuretik sareng obat anti kejang, tiasa ningkatkeun kabutuhan awak pikeun tiamin. Penting pikeun konsultasi sareng ahli kasehatan upami aya masalah ngeunaan status tiamin, khususna dina konteks panggunaan obat.
Mastikeun asupan tiamin nyukupan ngaliwatan diet saimbang penting pikeun kaséhatan sakabéh, utamana pikeun fungsi ditangtoskeun tina sistim saraf jeung métabolisme énergi. Upami aya masalah ngeunaan kakurangan atanapi suplement tiamin, langkung saé konsultasi ka ahli kaséhatan pikeun panduan pribadi.
waktos pos: Jan-17-2024
