Funktioner och applicerade produkter
1. Lös upp och ge maten en unik lukt och färg;
2. Antiviskositetsmedel
---Frukter såsom russin;
---Tuggummi, lakritsgodisprodukter (använder ofta MCT och naturligt vax)
3. Bakad mat;
4. Ersätt mineralolja för att göra smörjolja;
5. Används som antidammmedel i pulver;
6. Minska viskositeten hos oljiga livsmedelsingredienser som vitamin E och lecitin;
7. Används som grumlighetsmedel i drycker;
8. Används som smörjmedel och släppmedel vid korvlaminering
Applicerade produkter
Fasta drycker
Shakes för måltidsersättning
Ketogent kaffe
Energibarer
Tabletter
Analyscertifikat
Produktnamn: MCT oljepulver 70% | Mängd: 3000 kg | Batchnr:20210815 | |||||||
Produktionsdatum: 2021.08.15 | Provtagningsdatum: 2021.08.18 | Utsändningsdatum: 2021.08.22 | |||||||
USP30Referensstandard: USP30 | Förpackning: 20 kg/kartong | Sista utgångsdatum: 2023.08.14 | |||||||
Punkt | Specifikationer | Resultat | |||||||
Utseende | Homogent vitt eller ljusgult pulver | Anpassa | |||||||
Lukt och smak | Karakteristisk lukt och smak, inga främmande föremål | Anpassa | |||||||
Karaktär | Frittflytande torrt pulver, ingen kakning eller vidhäftning | Anpassa | |||||||
Föroreningar | Inga främmande föremål med blotta ögonen | Anpassa | |||||||
Fett % | ≥70 | 70,8 | |||||||
Fukt% | ≤5,0 | 0,78 | |||||||
Syravärde/ mgXQH/g | ≤1,0 | 0,05 | |||||||
Peroxidvärde/mmol/kg | ≤5,0 | 1,28 | |||||||
Antal aeroba tallrikar/CFU/ | n 5 c 2 m 1000 M 10000 | 110;270;180;270;130 | |||||||
Koliformer/CFU/g | n 5 c 1 m 10 M 100 | <10,<10,<10,<10,<10 | |||||||
Mögel/CFU/g | ≤20 | <10 | |||||||
Jäst/CFU/g | ≤20 | <10 | |||||||
E. Coli | Inte att upptäcka | Inte att upptäcka | |||||||
Salmonella | n 5 c 0 m 0/25gM- | 0/25g,0/25g,0/25g,0/25g,0/25g | |||||||
Staphylococcus aureus/CFU/g | n 5 c 1 m 10 M 100 | <10,<10,<10,<10,<10 | |||||||
C8+C10/% | ≥90 | 99,68 | |||||||
Aska% | ≤2,0 | 1,43 |
T-FFA/% | ≤1,0 | <0,003 |
Protein% | 4-12 | 6,28 |
Kolhydrat/% | 20-27 | 22,92 |
Följande föremål kommer att testas med jämna mellanrum (min.2X per år) på ett oberoende labb: | ||
Aflatoxin B1/μg/kg | ≤10 | Anpassa |
(a)Bensopyren a /μg/kg | ≤10 | Anpassa |
(Som )/mg/kg | ≤0,1 | Anpassa |
(pb)/mg/kg | ≤0,1 | Anpassa |
Slutsats | Överensstämmer med specifikationen |