Ergotionein är en naturlig antioxidant som kan skydda celler i människokroppen och är en viktig aktiv substans i organismer. Naturliga antioxidanter är säkra och giftfria och har blivit en hotspot för forskning. Ergothioneine har kommit in i människors synfält som en naturlig antioxidant. Den har olika fysiologiska funktioner som att avlägsna fria radikaler, avgifta, upprätthålla DNA-biosyntes, normal celltillväxt och cellulär immunitet.
På grund av de betydande och unika biologiska funktionerna hos ergotionein har forskare från olika länder studerat dess tillämpning under lång tid. Även om den fortfarande behöver vidareutvecklas har den stor inspiration för sin tillämpning inom olika områden. Ergothioneine har breda användnings- och marknadsutsikter inom områdena organtransplantation, cellkonservering, medicin, mat och dryck, funktionella livsmedel, djurfoder, kosmetika och bioteknik.
Här är några tillämpningar av ergotionein:
Fungerar som en unik antioxidant
Ergothionein är en mycket cellskyddande, ogiftig naturlig antioxidant som inte lätt oxideras i vatten, vilket gör att den når koncentrationer på upp till mmol i vissa vävnader och stimulerar cellernas naturliga antioxidantförsvarssystem. Bland de många tillgängliga antioxidanterna är ergotionein särskilt unikt eftersom det kelerar tungmetalljoner och skyddar därigenom röda blodkroppar i kroppen från skador på fria radikaler.
För organtransplantation
Mängden och varaktigheten av bevarandet av befintlig vävnad spelar en avgörande roll för framgången med organtransplantation. Den vanligaste antioxidanten för organkonservering är glutation, som oxideras kraftigt när det utsätts för miljön. Även i kylda eller flytande miljöer är dess antioxidantkapacitet kraftigt reducerad, vilket orsakar cytotoxicitet och inflammation och inducerar vävnadsproteolys. Ergotionein verkar vara en antioxidant som är stabil i vattenlösning och som även kan kelera tungmetalljoner. Det kan användas som ett substitut för glutation inom området organskydd för att bättre skydda transplanterade organ.
Läggs till kosmetika som hudskyddsmedel
Ultravioletta UVA-strålar i solen kan tränga in i dermisskiktet på mänsklig hud, påverka tillväxten av epidermala celler, orsaka celldöd på ytan, vilket leder till för tidigt åldrande av huden, medan ultravioletta UVB-strålar lätt kan orsaka hudcancer. Ergotionein kan minimera bildningen av reaktiva syrearter och skydda celler från strålningsskador, så ergotionein kan läggas till vissa kosmetika som ett hudskyddsmedel för utveckling av hudvårdsprodukter utomhus och skyddande kosmetika.
Oftalmiska applikationer
Under de senaste åren har det upptäckts att ergotionein spelar en nyckelroll i ögonskydd, och många forskare hoppas kunna utveckla en oftalmisk produkt för att underlätta terapeutiska ögonoperationer. Oftalmiska operationer utförs i allmänhet lokalt. Vattenlösligheten och stabiliteten för ergotionein ger möjligheten för sådana operationer och har stort appliceringsvärde.
Tillämpningar inom andra områden
Ergothioneine används inom många områden på grund av dess utmärkta egenskaper. Till exempel används det inom läkemedelsområdet, livsmedelsområdet, hälsovårdsområdet, kosmetikaområdet, etc. Inom medicinområdet kan det användas för att behandla inflammation etc. och kan göras till tabletter, kapslar, orala preparat etc.; Inom området hälsoprodukter kan det förhindra uppkomsten av cancer etc. och kan göras till funktionella livsmedel, funktionella drycker etc.; Inom kosmetika kan den användas. Den används för anti-aging och kan göras till solskyddsmedel och andra produkter.
När människors medvetenhet om hälso- och sjukvård ökar kommer de utmärkta egenskaperna hos ergotionein som en naturlig antioxidant gradvis att bli allmänt erkänd och tillämpad.
Posttid: 2023-12-12
