Kazi ya Bidhaa
• Ni wakala wa jeli. Inaweza kuunda gel wakati kufutwa katika maji ya moto na kisha kilichopozwa, ambayo ni kutokana na muundo wake wa kipekee wa protini ambayo inaruhusu kukamata maji na kuunda mtandao wa tatu-dimensional.
• Ina uwezo wa kushika maji vizuri na inaweza kusaidia kulainisha miyeyusho.
Maombi
• Sekta ya Chakula: Hutumika sana katika vitandamlo kama vile jeli, peremende za gummy na marshmallows. Katika bidhaa hizi, hutoa gummy tabia na texture elastic. Pia hutumika katika baadhi ya bidhaa za maziwa na aspic kutoa muundo wa gelled.
• Sekta ya Dawa: Gelatin hutumiwa kutengeneza vidonge. Vidonge vya gelatin ngumu au laini hufunga dawa na kuifanya iwe rahisi kumeza.
• Vipodozi: Baadhi ya bidhaa za vipodozi, kama vile barakoa na losheni fulani, zinaweza kuwa na gelatin. Katika vinyago vya uso, inaweza kusaidia bidhaa kuambatana na ngozi na kutoa athari ya kupoeza au kukaza inapokauka na kutengeneza gel - kama safu.
• Upigaji picha: Katika upigaji picha wa filamu wa kitamaduni, gelatin ilikuwa sehemu muhimu. Ilitumika kushikilia fuwele za halide nyepesi - nyeti za fedha kwenye emulsion ya filamu.