Kazi na bidhaa zilizotumika
1. Kufuta na kutoa chakula harufu ya kipekee na rangi;
2. Wakala wa kupambana na mnato
---Matunda kama vile zabibu;
---Gamu ya kutafuna, bidhaa za pipi za licorice (mara nyingi hutumia MCT na nta asilia)
3. Chakula cha kuoka;
4. Kubadilisha mafuta ya madini kutengeneza mafuta ya kupaka;
5. Hutumika kama wakala wa kuzuia vumbi katika poda;
6. Punguza mnato wa viungo vya vyakula vyenye mafuta kama vile vitamini E na lecithin;
7.Hutumika kama wakala wa tope katika vinywaji;
8. Hutumika kama lubricant na wakala wa kutolewa kwa sausage laminating
Bidhaa zilizotumika
Vinywaji vikali
Vipindi vya uingizwaji wa chakula
Kahawa ya Ketogenic
Baa za nishati
Vidonge
Cheti cha Uchambuzi
Jina la Bidhaa: Poda ya mafuta ya MCT 70% | Kiasi: 3000kgs | Nambari ya Kundi: 20210815 | |||||||
Tarehe ya utengenezaji: 2021/08/15 | Tarehe ya sampuli: 2021.08.18 | Tarehe ya kutumwa: 2021.08.22 | |||||||
Kiwango cha Marejeleo cha USP30: USP30 | Kifurushi: 20kg/katoni | Tarehe ya kumalizika muda wake: 2023.08.14 | |||||||
Kipengee | Vipimo | Matokeo | |||||||
Muonekano | Poda nyeupe au manjano isiyo na usawa | Kukubaliana | |||||||
Harufu na ladha | Harufu ya tabia na ladha, hakuna jambo la kigeni | Kukubaliana | |||||||
Tabia | Poda kavu inayotiririka bila malipo, hakuna kaki au mshikamano | Kukubaliana | |||||||
Uchafu | Hakuna mambo ya kigeni na macho uchi | Kukubaliana | |||||||
Mafuta % | ≥70 | 70.8 | |||||||
Unyevu% | ≤5.0 | 0.78 | |||||||
Thamani ya Asidi/ mgXQH/g | ≤1.0 | 0.05 | |||||||
Thamani ya peroksidi/mmol/kg | ≤5.0 | 1.28 | |||||||
Idadi ya Sahani za Aerobiki/CFU/ | n 5 c 2 m 1000 M 10000 | 110;270;180;270;130 | |||||||
Coliforms/CFU/g | n 5 c 1 m 10 M 100 | <10,<10,<10,<10,<10 | |||||||
Mold/CFU/g | ≤20 | <10 | |||||||
Chachu/CFU/g | ≤20 | <10 | |||||||
E.Coli | Haipaswi kugunduliwa | Haipaswi kugunduliwa | |||||||
Salmonella | n 5 c 0 m 0/25gM- | 0/25g,0/25g,0/25g,0/25g,0/25g | |||||||
Staphylococcus aureus/CFU/g | n 5 c 1 m 10 M 100 | <10,<10,<10,<10,<10 | |||||||
C8+C10/% | ≥90 | 99.68 | |||||||
Ash% | ≤2.0 | 1.43 |
T-FFA/% | ≤1.0 | <0.003 |
Protini% | 4-12 | 6.28 |
Wanga/% | 20-27 | 22.92 |
Bidhaa zifuatazo zitajaribiwa kwa vipindi vya kawaida (min.2X kwa mwaka) katika maabara huru: | ||
Aflatoxin B1/μg/kg | ≤10 | Kukubaliana |
(a) Benzopyrene a /μg/kg | ≤10 | Kukubaliana |
(Kama)/mg/kg | ≤0.1 | Kukubaliana |
(pb)/mg/kg | ≤0.1 | Kukubaliana |
Hitimisho | Sambamba na vipimo |