Taarifa za Kina
Poda ya protini ya katani ni chanzo cha asili kabisa cha protini inayotokana na mimea ambayo haina gluteni na lactose, lakini yenye lishe bora. Poda ya protini ya katani ya kikaboni inaweza kuongezwa kwa vinywaji vya nguvu, smoothies au mtindi; kunyunyiziwa juu ya aina mbalimbali za vyakula, matunda au mboga; kutumika kama kiungo cha kuoka au kuongezwa kwa baa za lishe kwa ajili ya kuimarisha afya ya protini.
Vipimo
Faida za Afya
Chanzo konda cha Protini
Protini ya mbegu za katani ni chanzo kisicho na mafuta cha protini inayotokana na mimea, na kuzifanya kuwa kirutubisho kikubwa kwa lishe inayotokana na mimea.
Tajiri katika Asidi za Amino
Protini ya katani ina asidi zote za amino zinazohitajika kusaidia kurekebisha seli za misuli, kudhibiti mfumo wa neva, na kudhibiti utendakazi wa ubongo.
Tajiri wa Vitamini na Madini
Ni chanzo asilia cha vitamini na madini mengi muhimu ambayo mwili wako unahitaji ili kukaa na afya. Hasa, bidhaa za katani ni vyanzo vyema vya chuma, magnesiamu na manganese.
Cheti cha Uchambuzi
Kigezo/kitengo | Matokeo ya Mtihani | Vipimo | Mbinu |
Tarehe ya Organoleptic | |||
Muonekano/ Rangi | kuendana | Nyeupe-nyeupe/Kijani kisichokolea (milled kupita kwa mesh 100) | Visual
|
Harufu | kuendana | tabia | Kihisia |
Ladha | kuendana | tabia | Kihisia |
Kimwili na Kikemikali | |||
Protini (%) "msingi kavu" | 60.58 | ≥60 | GB 5009.5-2016 |
Unyevu (%) | 5.70 | ≤8.0 | GB 5009.3-2016 |
THC (ppm) | ND | ND (LOD 4ppm) | AFVAN-SLMF-0029 |
Metali Nzito | |||
Lead (mg/kg) | <0.05 | ≤0.2 | ISO17294-2-2004 |
Arseniki (mg/kg) | <0.02 | ≤0.1 | ISO17294-2-2004 |
Zebaki (mg/kg) | <0.005 | ≤0.1 | ISO13806:2002 |
Cadmium (mg/kg) | 0.01 | ≤0.1 | ISO17294-2-2004 |
Microbiolojia | |||
Jumla ya idadi ya sahani(cfu/g) | 8500 | <100000 | ISO4833-1:2013 |
Coliform (cfu/g) | <10 | <100 | ISO4832:2006 |
E.coli(cfu/g) | <10 | <10 | ISO16649-2:2001 |
Ukungu(cfu/g) | <10 | <1000 | ISO21527:2008 |
Chachu(cfu/g) | <10 | <1000 | ISO21527:2008 |
Salmonella | Hasi | Hasi katika 25g | ISO6579:2002 |
Dawa ya wadudu | Haijatambuliwa | Haijatambuliwa | Mbinu ya ndani,GC/MS Mbinu ya ndani,LC-MS/MS |