உணவு தர வைட்டமின் B9 CAS 59-30-3 ஃபோலிக் அமில தூள்

ஃபோலிக் அமிலம் C19H19N7O6 இன் மூலக்கூறு வாய்ப்பாடு கொண்ட நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் ஆகும்.

பச்சை இலைகள் நிறைந்துள்ளதால் இது ப்டெரோயில்குளூட்டமிக் அமிலம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. ஃபோலிக் அமிலத்தின் உயிரியக்க வடிவம் டெட்ராஹைட்ரோஃபோலேட் ஆகும். ஃபோலிக் அமிலம் மஞ்சள் படிகமானது, மணமற்றது மற்றும் சுவையற்றது, தண்ணீரில் சிறிது கரையக்கூடியது, ஆனால் அதன் சோடியம் உப்பு நீரில் மிகவும் கரையக்கூடியது. எத்தனாலில் கரையாதது. இது அமிலக் கரைசலில் சேதமடைவது எளிது, வெப்பத்திற்கு நிலையற்றது மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் எளிதில் இழக்கக்கூடியது, மேலும் வெளிச்சத்தில் இருக்கும்போது எளிதில் சேதமடைகிறது.