தயாரிப்பு செயல்பாடு
• இது ஒரு ஜெல்லிங் ஏஜென்ட். இது சூடான நீரில் கரைந்து பின்னர் குளிர்விக்கப்படும் போது ஒரு ஜெல்லை உருவாக்கலாம், இது அதன் தனித்துவமான புரத அமைப்பு காரணமாக நீரை சிக்க வைத்து முப்பரிமாண வலையமைப்பை உருவாக்க அனுமதிக்கிறது.
• இது நல்ல நீர்-பிடிக்கும் திறன் கொண்டது மற்றும் கரைசல்களை கெட்டிப்படுத்த உதவும்.
விண்ணப்பம்
• உணவுத் தொழில்: பொதுவாக ஜெல்லி, கம்மி மிட்டாய்கள் மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோஸ் போன்ற இனிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்புகளில், இது சிறப்பியல்பு கம்மி மற்றும் மீள் அமைப்பை வழங்குகிறது. இது சில பால் பொருட்கள் மற்றும் ஆஸ்பிக் போன்றவற்றிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• மருந்துத் தொழில்: ஜெலட்டின் காப்ஸ்யூல்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. கடினமான அல்லது மென்மையான ஜெலட்டின் காப்ஸ்யூல்கள் மருந்துகளை உள்ளடக்கி அவற்றை விழுங்குவதை எளிதாக்குகிறது.
• அழகுசாதனப் பொருட்கள்: முகமூடிகள் மற்றும் சில லோஷன்கள் போன்ற சில அழகுசாதனப் பொருட்களில் ஜெலட்டின் இருக்கலாம். முகமூடிகளில், இது தயாரிப்பு தோலுடன் ஒட்டிக்கொள்ள உதவுகிறது மற்றும் குளிர்ச்சி அல்லது இறுக்கமான விளைவை அளிக்கிறது, அது காய்ந்து, ஜெல் போன்ற அடுக்கை உருவாக்குகிறது.
• புகைப்படம் எடுத்தல்: பாரம்பரிய திரைப்பட புகைப்படக்கலையில், ஜெலட்டின் ஒரு முக்கிய அங்கமாக இருந்தது. பிலிம் குழம்பில் ஒளி உணர்திறன் வெள்ளி ஹைலைடு படிகங்களைப் பிடிக்க இது பயன்படுத்தப்பட்டது.
விரிவான படம்
