தயாரிப்பு பயன்பாடுகள்
1. மஞ்சள் சாறு பொடியாக அஇயற்கை உணவு நிறமி மற்றும் இயற்கை உணவு பாதுகாப்பு.
2. மஞ்சள் சாறு பொடி களுக்கு ஆதாரமாக இருக்கலாம்உறவினர் பராமரிப்பு பொருட்கள்.
3. மஞ்சள் சாறு தூள் பிரபலமாக பயன்படுத்தப்படலாம்உணவுப் பொருட்களுக்கான பொருட்கள்.
விளைவு
1. அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவு
மஞ்சள் சாற்றில் உள்ள குர்குமின் குறிப்பிடத்தக்க அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நாள்பட்ட வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் வீக்கத்தின் அறிகுறிகளைக் குறைக்கவும் உதவும். இது கீல்வாதம், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் பிற நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் மஞ்சள் சாறு குறிப்பிட்ட பயன்பாட்டு மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது.
2.ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் விளைவு
இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றியாக, குர்குமின் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைத் துடைத்து, உயிரணுக்களை ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கும், இதன் மூலம் வயதானதை எதிர்த்துப் போராடவும், பல்வேறு நாட்பட்ட நோய்கள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.
3. பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் வைரஸ் எதிர்ப்பு விளைவுகள்
மஞ்சள் சாறு பல்வேறு வகையான பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் வைரஸ்கள் மீது ஒரு தடுப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இது பொது சுகாதாரத் துறையில், குறிப்பாக தொற்று நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
4.இருதய ஆரோக்கியம்
மஞ்சள் சாறு இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் வாஸ்குலர் எண்டோடெலியல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதன் மூலம் இதய நோயின் நோய்க்கிருமி உருவாக்கத்தைத் தடுக்கவும் மாற்றவும் உதவுகிறது.
5.மூளை செயல்பாடு மற்றும் டிமென்ஷியா தடுப்பு
மஞ்சளில் உள்ள குர்குமின் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, மூளை நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் அல்சைமர் போன்ற நரம்பியக்கடத்தல் நோய்களைத் தடுப்பதில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
பகுப்பாய்வு சான்றிதழ்
| தயாரிப்பு பெயர் | மஞ்சள் வேர் சாறு | விவரக்குறிப்பு | நிறுவனத்தின் தரநிலை |
| உற்பத்தி தேதி | 2024.7.6 | பகுப்பாய்வு தேதி | 2024.7.12 |
| தொகுதி எண். | BF-240706 | காலாவதி தேதி | 2026.7.11 |
| பொருட்கள் | விவரக்குறிப்புகள் | முடிவுகள் | |
| தோற்றம் | மஞ்சள் ஆரஞ்சு தூள் | ஒத்துப்போகிறது | |
| வாசனை மற்றும் சுவை | சிறப்பியல்பு | ஒத்துப்போகிறது | |
| கரைப்பான் பிரித்தெடுக்கவும் | எத்தில் அசிடேட் | ஒத்துப்போகிறது | |
| கரைதிறன் | எத்தனால் மற்றும் பனிப்பாறை அசிட்டிக் அமிலத்தில் கரையக்கூடியது | ஒத்துப்போகிறது | |
| அடையாளம் | HPLC/TLC | ஒத்துப்போகிறது | |
| மொத்த குர்குமினாய்டுகள் | ≥95.0% | 95.10% | |
| குர்குமின் | 70% -80% | 73.70% | |
| டெம்தாக்ஸிகுர்குமின் | 15% -25% | 16.80% | |
| பிஸ்டெமெத்தாக்ஸிகுர்குமின் | 2.5%-6.5% | 4.50% | |
| உலர்த்துவதில் இழப்பு(%) | ≤2.0% | 0.61% | |
| சாம்பல்(%) | ≤1.0% | 0.40% | |
| துகள் அளவு | ≥95% தேர்ச்சி 80 மெஷ் | ஒத்துப்போகிறது | |
| கரைப்பான் எச்சம் | ≤5000ppm | 3100 | |
| அடர்த்தி g/ml என்பதைத் தட்டவும் | 0.5-0.9 | 0.51 | |
| மொத்த அடர்த்தி g/ml | 0.3-0.5 | 0.31 | |
| எச்ச பகுப்பாய்வு | |||
| முன்னணி (Pb) | ≤1.00மிகி/கிலோ | இணங்குகிறது | |
| ஆர்சனிக் (என) | ≤1.00மிகி/கிலோ | இணங்குகிறது | |
| காட்மியம் (சிடி) | ≤1.00மிகி/கிலோ | இணங்குகிறது | |
| பாதரசம் (Hg) | ≤0.1மிகி/கிலோ | இணங்குகிறது | |
| மொத்த கன உலோகம் | ≤10மிகி/கிலோ | இணங்குகிறது | |
| நுண்ணுயிரியல்l சோதனை | |||
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | <1000cfu/g | இணங்குகிறது | |
| ஈஸ்ட் & அச்சு | <100cfu/g | இணங்குகிறது | |
| ஈ.கோலி | எதிர்மறை | எதிர்மறை | |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | எதிர்மறை | |
| தொகுப்பு | உள்ளே பிளாஸ்டிக் பையிலும், வெளியில் அலுமினிய ஃபாயில் பையிலும் பேக் செய்யப்பட்டது. | ||
| சேமிப்பு | குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும், வலுவான ஒளி மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து விலகி வைக்கவும். | ||
| அடுக்கு வாழ்க்கை | சரியாக சேமிக்கப்படும் போது இரண்டு ஆண்டுகள். | ||
| முடிவுரை | மாதிரி தகுதி. | ||
விரிவான படம்
