தயாரிப்பு அறிமுகம்
குளுசிட்டால் என்றும் அழைக்கப்படும் சர்பிட்டால், ஒரு சர்க்கரை ஆல்கஹால் ஆகும், இது மனித உடல் மெதுவாக வளர்சிதை மாற்றமடைகிறது. குளுக்கோஸைக் குறைப்பதன் மூலம், தியால்டிஹைட் குழுவை ஹைட்ராக்சில் குழுவாக மாற்றுவதன் மூலம் இதைப் பெறலாம். பெரும்பாலான சர்பிடால் கார்ன் சிரப்பில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய், பீச் மற்றும் கொடிமுந்திரிகளிலும் காணப்படுகிறது. இது சார்பிட்டால்-6-பாஸ்பேட் டீஹைட்ரோஜினேஸால் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டு, சுசினேட் டீஹைட்ரோஜினேஸ் மற்றும் சர்பிடால் டீஹைட்ரோஜினேஸ் மூலம் பிரக்டோஸாக மாற்றப்படுகிறது. சிட்ரிக் அமில சுழற்சியில் பங்கேற்கும் சிக்கலானது.
விண்ணப்பம்
1.சார்பிடால் ஈரப்பதமூட்டும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் கிளிசரின் பதிலாக பற்பசை, சிகரெட் மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்கள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படலாம்.
2. உணவுத் தொழிலில், சர்பிடால் ஒரு இனிப்பு, ஈரப்பதம், செலேட்டிங் முகவர் மற்றும் திசு மாற்றியமைப்பாளராகப் பயன்படுத்தப்படலாம்.
3. தொழில்துறையில், சர்பிடால் நைட்ரேஷனால் உற்பத்தி செய்யப்படும் சர்பிட்டன் எஸ்டர்கள் கரோனரி இதய நோய் சிகிச்சைக்கான மருந்துகளாகும்.
உணவு சேர்க்கைகள், ஒப்பனை மூலப்பொருட்கள், கரிம செயற்கை மூலப்பொருட்கள், ஈரப்பதமூட்டிகள், கரைப்பான்கள் மற்றும் பல.
பகுப்பாய்வு சான்றிதழ்
தயாரிப்பு பெயர் | சர்பிட்டால் | விவரக்குறிப்பு | நிறுவனத்தின் தரநிலை |
வழக்கு எண். | 50-70-4 | உற்பத்தி தேதி | 2024.2.22 |
அளவு | 100கி.கி | பகுப்பாய்வு தேதி | 2024.2.28 |
தொகுதி எண். | BF-240222 | காலாவதி தேதி | 2026.2.21 |
பொருட்கள் | விவரக்குறிப்புகள் | முடிவுகள் | |
pH | 3.5-7.0 | 5.3 | |
தோற்றம் | வெள்ளை படிக தூள் | ஒத்துப்போகிறது | |
சர்க்கரையை குறைக்கும் | 12.8/mL MIN | 19.4/மிலி | |
தண்ணீர் | 1.5% அதிகபட்சம் | 0.21% | |
30 USS இல் திரை | 1.0% அதிகபட்சம் | 0.0% | |
40 USS இல் திரை | 8.0% அதிகபட்சம் | 2.2% | |
200 USS மூலம் திரை | 10.0% அதிகபட்சம் | 4.0% | |
நுண்ணுயிரியல் எண்ணிக்கை, cfu/g (மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை) | 10 (2) அதிகபட்சம் | பாஸ் | |
நாற்றம் | தேர்வில் தேர்ச்சி | பாஸ் | |
முடிவுரை | இந்த மாதிரி விவரக்குறிப்புகளை பூர்த்தி செய்கிறது. |