எரித்ரிட்டால்
அறிமுகம்:இது முக்கிய மூலப்பொருளாக குளுக்கோஸால் செய்யப்பட்ட உணவு சேர்க்கையாகும், இது ஈஸ்ட் மூலம் புளிக்கவைக்கப்பட்டு மாற்றப்பட்டு பின்னர் சுத்திகரிக்கப்படுகிறது.
மாதிரி:30-60 கண்ணி, 18-60 கண்ணி, 60 கண்ணி, தூள் பண்புகள்: இயற்கை புளித்த இனிப்பு, 0 சர்க்கரை, 0 ஆற்றல், அதிக சகிப்புத்தன்மை, புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை. அதிக சக்தி கொண்ட இனிப்பானுடன் இணைந்தால், அது இனிப்புக்குப் பிறகு கசப்பு அல்லது உலோகச் சுவை போன்ற மோசமான சுவையை கணிசமாக மேம்படுத்தும். இது சர்க்கரை இல்லாத உணவு உற்பத்திக்கு ஏற்றது.
பயன்பாடுகள்:பானங்கள், பால் பொருட்கள், சுகாதார பொருட்கள், ஐஸ்கிரீம், மிட்டாய், பற்பசை, டேபிள் இனிப்புகள் மற்றும் பிற துறைகள்.
ஒழுங்குமுறை நிலை:உணவு சேர்க்கைகள்
பகுப்பாய்வு சான்றிதழ்
| தயாரிப்பு பெயர் | எரித்ரிட்டால் | உற்பத்தி தேதி | 17/09/202116/09/2023 | லாட் எண்: தொகுதி எண்: | 20210917 | |
| அளவு | 20MT | சோதனை தேதி | 22/09/2021 | |||
| சோதனை அளவுகோல் | GB26404-2001 | |||||
| சோதனை பொருள் | சோதனை பொருள் | அளவுகோல் | முடிவு | தனிப்பட்ட தீர்ப்பு | ||
| தோற்றம் | -- | வெள்ளை படிக தூள் | வெள்ளை படிக தூள் | √ | ||
| மதிப்பீடு(உலர்ந்த அடித்தளம்) | % | 99.50-100.50 | 99.96% | √ | ||
| PH PH மதிப்பு | 5-7 | 6.20 | √ | |||
| உலர்த்துவதில் இழப்பு | % | ≤0.2 | 0.07 | √ | ||
| உருகும் வரம்பு,℃ | 119-123 | 119.2-122.5 | √ | |||
| என | மிகி/கிலோ | ≤0.3 | ஜ.0.01 | √ | ||
| Pb | மிகி/கிலோ | ≤0.5 | 0.02 | √ | ||
| சர்க்கரையை குறைக்கும் | % | ≤0.3 | ஜ0.3 | √ | ||
| ரிபிட்டால் மற்றும் கிளிசரால் | % | ≤0.1 | ஜ.0.01 | √ | ||
| மொத்த காலனிகள் | Cfu/g | ≤300 | ஜ10 | √ | ||
| ஈஸ்ட் மற்றும் அச்சுகள் | Cfu/g | ≤100 | ஜ10 | √ | ||
| கோலிஃபார்ம் | MPN/g | ≤0.3 | ஜ0.3 | √ | ||
| நோய்க்கிருமிகள் | சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | எதிர்மறை | √ | ||
| ஷிகெல்லா | எதிர்மறை | எதிர்மறை | √ | |||
| ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ் | எதிர்மறை | எதிர்மறை | √ | |||
| βபீட்டா ஹீமோலிடிக் ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கஸ் | எதிர்மறை | எதிர்மறை | √ | |||
| முடிவுரை | தரம் அங்கீகரிக்கப்பட்டது | |||||
விரிவான படம்
