MCT தூள் என்பது நடுத்தர சங்கிலி ட்ரைகிளிசரைடு தூளைக் குறிக்கிறது, இது நடுத்தர சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்களிலிருந்து பெறப்பட்ட உணவுக் கொழுப்பின் ஒரு வடிவமாகும். நடுத்தர சங்கிலி ட்ரைகிளிசரைடுகள் (MCTs) என்பது நடுத்தர சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்களால் ஆன கொழுப்புகள் ஆகும், இவை பல உணவுக் கொழுப்புகளில் காணப்படும் நீண்ட சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்களுடன் ஒப்பிடும்போது குறுகிய கார்பன் சங்கிலியைக் கொண்டுள்ளன.
MCT தூள் பற்றிய சில முக்கிய புள்ளிகள் இங்கே:
MCT களின் ஆதாரம்:MCTகள் இயற்கையாகவே தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் பாமாயில் எண்ணெய் போன்ற சில எண்ணெய்களில் காணப்படுகின்றன. MCT தூள் பொதுவாக இந்த மூலங்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது.
நடுத்தர சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்கள்:MCT களில் உள்ள முக்கிய நடுத்தர சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்கள் கேப்ரிலிக் அமிலம் (C8) மற்றும் கேப்ரிக் அமிலம் (C10), சிறிய அளவு லாரிக் அமிலம் (C12) ஆகும். C8 மற்றும் C10 ஆகியவை உடலால் ஆற்றலாக விரைவாக மாற்றப்படுவதற்கு குறிப்பாக மதிப்பிடப்படுகின்றன.
ஆற்றல் ஆதாரம்:MCT கள் விரைவான மற்றும் திறமையான ஆற்றல் மூலமாகும், ஏனெனில் அவை கல்லீரலால் விரைவாக உறிஞ்சப்பட்டு வளர்சிதைமாற்றம் செய்யப்படுகின்றன. எளிதில் கிடைக்கக்கூடிய ஆற்றல் மூலத்திற்காக கெட்டோஜெனிக் உணவைப் பின்பற்றும் விளையாட்டு வீரர்கள் அல்லது தனிநபர்களால் அவை பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
கெட்டோஜெனிக் உணவுமுறை:கெட்டோஜெனிக் உணவைப் பின்பற்றும் மக்களிடையே MCT கள் பிரபலமாக உள்ளன, இது குறைந்த கார்போஹைட்ரேட், அதிக கொழுப்புள்ள உணவாகும், இது உடலை கெட்டோசிஸ் நிலைக்குச் செல்ல ஊக்குவிக்கிறது. கெட்டோசிஸின் போது, உடல் கொழுப்பை ஆற்றலுக்காகப் பயன்படுத்துகிறது, மேலும் MCT களை கீட்டோன்களாக மாற்றலாம், அவை மூளை மற்றும் தசைகளுக்கு மாற்று எரிபொருள் மூலமாகும்.
MCT பவுடர் எதிராக MCT எண்ணெய்:MCT தூள் என்பது MCT எண்ணெயுடன் ஒப்பிடும்போது MCT களின் மிகவும் வசதியான வடிவமாகும், இது ஒரு திரவமாகும். தூள் வடிவம் அதன் எளிமை, பெயர்வுத்திறன் மற்றும் பல்துறை ஆகியவற்றிற்காக பெரும்பாலும் விரும்பப்படுகிறது. MCT தூளை பானங்கள் மற்றும் உணவுகளில் எளிதில் கலக்கலாம்.
உணவு சப்ளிமெண்ட்:MCT தூள் ஒரு உணவு நிரப்பியாக கிடைக்கிறது. இதை காபி, ஸ்மூத்திகள், புரோட்டீன் ஷேக்குகளில் சேர்க்கலாம் அல்லது உணவின் கொழுப்பை அதிகரிக்க சமையல் மற்றும் பேக்கிங்கில் பயன்படுத்தலாம்.
பசியின்மை கட்டுப்பாடு:சில ஆராய்ச்சிகள் MCT கள் திருப்தி மற்றும் பசியின்மை கட்டுப்பாட்டில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தலாம், இது எடை மேலாண்மைக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
செரிமானம்:MCTகள் பொதுவாக நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளக்கூடியவை மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியவை. உறிஞ்சுவதற்கு பித்த உப்புகள் தேவைப்படாததால், சில செரிமான பிரச்சனைகள் உள்ளவர்களுக்கு அவை பொருத்தமானதாக இருக்கலாம்.
MCT கள் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கும்போது, அதிகப்படியான நுகர்வு சில நபர்களுக்கு இரைப்பை குடல் அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தும் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம். எந்தவொரு உணவு நிரப்பியைப் போலவே, MCT பவுடரை உங்கள் வழக்கத்தில் சேர்ப்பதற்கு முன்பு ஒரு சுகாதார நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பது நல்லது, குறிப்பாக உங்களுக்கு ஏதேனும் சுகாதார நிலைமைகள் இருந்தால். கூடுதலாக, தயாரிப்பு சூத்திரங்கள் மாறுபடலாம், எனவே பரிந்துரைக்கப்பட்ட சேவை அளவுகள் மற்றும் வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றுவது அவசியம்.
குறிப்புகள்: கீட்டோ டயட்டில் இருக்கும்போது MCT ஆயிலை எப்படி பயன்படுத்துவது
MCT எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதன் முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உங்கள் உணவில் சேர்ப்பது மிகவும் எளிமையானது. இது நடுநிலையானது, பெரும்பாலும் கவனிக்க முடியாத சுவை மற்றும் மணம் கொண்டது, மேலும் பொதுவாக ஒரு கிரீமி அமைப்பு (குறிப்பாக கலக்கும்போது).
* காபி, மிருதுவாக்கிகள் அல்லது ஷேக்ஸ் போன்ற திரவங்களில் MCT எண்ணெயைச் சேர்க்க முயற்சிக்கவும். நீங்கள் வேண்டுமென்றே சுவையூட்டப்பட்ட எண்ணெயைப் பயன்படுத்தாவிட்டால், அது சுவையை அதிகமாக மாற்றக்கூடாது.
* இதை தேநீர், சாலட் டிரஸ்ஸிங், இறைச்சிகள் அல்லது நீங்கள் விரும்பினால், சமைக்கும் போது பயன்படுத்தலாம்.
* விரைவாக பிக்-மீ-அப் செய்ய கரண்டியில் இருந்து அதை எடுக்கவும். காலை அல்லது வொர்க்அவுட்டிற்கு முன் அல்லது பிந்தையது உட்பட, உங்களுக்கு வசதியான எந்த நேரத்திலும் இதைச் செய்யலாம்.
* பலர் பசியை மழுங்கடிக்க உணவுக்கு முன் MCT களை எடுக்க விரும்புகிறார்கள்.
மற்றொரு விருப்பம், உண்ணாவிரதத்தின் போது ஆதரவுக்காக MCT களைப் பயன்படுத்துவதாகும்.
* கலவையை மேம்படுத்துவதற்கு நீங்கள் "குழமப்படுத்தப்படாத" MCT எண்ணெயைப் பயன்படுத்தினால், கலத்தல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. குழம்பாக்கப்பட்ட MCT எண்ணெய் எந்த வெப்பநிலையிலும் மிகவும் எளிதாக கலக்கிறது, மேலும் காபி போன்ற பானங்களில்.
இடுகை நேரம்: டிசம்பர்-12-2023
