வைட்டமின் பி1, தியாமின் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் ஆகும், இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. வைட்டமின் B1 பற்றிய முக்கிய குறிப்புகள் இங்கே:
வேதியியல் அமைப்பு:
தியாமின் என்பது நீரில் கரையக்கூடிய பி-வைட்டமின் ஆகும், இதில் தியாசோல் மற்றும் பைரிமிடின் வளையம் ஆகியவை அடங்கும். இது பல வடிவங்களில் உள்ளது, தியாமின் பைரோபாஸ்பேட் (TPP) செயலில் உள்ள கோஎன்சைம் வடிவமாகும்.
செயல்பாடு:
கார்போஹைட்ரேட்டுகளை ஆற்றலாக மாற்ற தியாமின் அவசியம். குளுக்கோஸின் முறிவில் ஈடுபடும் பல முக்கியமான உயிர்வேதியியல் எதிர்வினைகளில் இது ஒரு கோஎன்சைமாக செயல்படுகிறது.
இது நரம்பு செல்களின் செயல்பாட்டில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு முக்கியமானது.
ஆதாரங்கள்:
தியாமினின் நல்ல உணவு ஆதாரங்களில் முழு தானியங்கள், செறிவூட்டப்பட்ட தானியங்கள், பருப்பு வகைகள் (பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு போன்றவை), கொட்டைகள், விதைகள், பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவை அடங்கும்.
குறைபாடு:
தியாமின் குறைபாடு பெரிபெரி எனப்படும் ஒரு நிலைக்கு வழிவகுக்கும். பெரிபெரியில் இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன:
வெட் பெரிபெரி:கார்டியோவாஸ்குலர் அறிகுறிகளை உள்ளடக்கியது மற்றும் இதய செயலிழப்புக்கு வழிவகுக்கும்.
உலர் பெரிபெரி:நரம்பு மண்டலத்தை பாதிக்கிறது, தசை பலவீனம், கூச்ச உணர்வு மற்றும் நடைபயிற்சி சிரமம் போன்ற அறிகுறிகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
அதிக சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் குறைந்த தியாமின் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்ளும் நபர்களுக்கும் தியாமின் குறைபாடு ஏற்படலாம்.
தியாமின் குறைபாட்டுடன் தொடர்புடைய நிபந்தனைகள்:
நாள்பட்ட குடிப்பழக்கம் தையமின் குறைபாட்டிற்கு ஒரு பொதுவான காரணமாகும். இந்த நிலை Wernicke-Korsakoff நோய்க்குறி என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது கடுமையான நரம்பியல் அறிகுறிகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
கிரோன் நோய் அல்லது பேரியாட்ரிக் அறுவை சிகிச்சை போன்ற ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை பாதிக்கும் நிலைமைகள், தியாமின் குறைபாட்டின் அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம்.
பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவு (RDA):
தயாமின் பரிந்துரைக்கப்படும் தினசரி உட்கொள்ளல் வயது, பாலினம் மற்றும் வாழ்க்கை நிலை ஆகியவற்றைப் பொறுத்து மாறுபடும். இது மில்லிகிராமில் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது.
கூடுதல்:
தியாமின் சப்ளிமென்ட் பொதுவாக குறைபாடுள்ள சந்தர்ப்பங்களில் அல்லது கர்ப்பம் அல்லது பாலூட்டுதல் போன்ற அதிக தேவை ஏற்படும் போது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சில நேரங்களில் சில மருத்துவ நிலைமைகள் உள்ள நபர்களுக்கும் இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
வெப்ப உணர்திறன்:
தியாமின் வெப்பத்திற்கு உணர்திறன் கொண்டது. சமைப்பது மற்றும் பதப்படுத்துவது உணவில் உள்ள தியாமின் இழப்புக்கு வழிவகுக்கும். எனவே, போதுமான அளவு உட்கொள்வதை உறுதி செய்வதற்காக உணவில் புதிய மற்றும் குறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை சேர்த்துக் கொள்வது அவசியம்.
மருந்துகளுடன் தொடர்பு:
சில டையூரிடிக்ஸ் மற்றும் வலிப்புத்தாக்க எதிர்ப்பு மருந்துகள் போன்ற சில மருந்துகள் உடலின் தியாமின் தேவையை அதிகரிக்கலாம். தியாமின் நிலையைப் பற்றிய கவலைகள் இருந்தால், குறிப்பாக மருந்துப் பயன்பாட்டின் சூழலில், ஒரு சுகாதார நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பது முக்கியம்.
சீரான உணவின் மூலம் தயாமின் போதுமான அளவு உட்கொள்வதை உறுதி செய்வது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும், குறிப்பாக நரம்பு மண்டலம் மற்றும் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு அவசியம். தியாமின் குறைபாடு அல்லது கூடுதல் உணவுகள் பற்றி கவலைகள் இருந்தால், தனிப்பயனாக்கப்பட்ட வழிகாட்டுதலுக்கு ஒரு சுகாதார நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பது நல்லது.
இடுகை நேரம்: ஜன-17-2024
