வைட்டமின் B9 ஃபோலேட் அல்லது ஃபோலிக் அமிலம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் ஆகும், இது பல்வேறு உயிரியல் செயல்முறைகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. வைட்டமின் B9 இன் சில முக்கிய அம்சங்கள் இங்கே:
டிஎன்ஏ தொகுப்பு மற்றும் பழுது:டிஎன்ஏவின் தொகுப்பு மற்றும் பழுதுபார்க்க ஃபோலேட் அவசியம். செல் பிரிவு மற்றும் வளர்ச்சியில் இது முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. கர்ப்பம் மற்றும் குழந்தை பருவம் போன்ற விரைவான செல் பிரிவு மற்றும் வளர்ச்சியின் காலங்களில் இது மிகவும் முக்கியமானது.
இரத்த சிவப்பணு உருவாக்கம்:ஃபோலேட் சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் (எரித்ரோபொய்சிஸ்) உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ளது. இது வைட்டமின் பி 12 உடன் இணைந்து செயல்படுவதால், உடலில் ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்துக்கு அவசியமான சிவப்பு இரத்த அணுக்களின் சரியான உருவாக்கம் மற்றும் முதிர்ச்சியை உறுதி செய்கிறது.
நரம்பு குழாய் வளர்ச்சி:கருவில் வளரும் கருவில் நரம்புக் குழாய் குறைபாடுகள் ஏற்படுவதைத் தடுக்க, கர்ப்பத்தின் ஆரம்ப காலத்தில் போதிய அளவு ஃபோலேட் உட்கொள்ளல் முக்கியமானது. நரம்புக் குழாய் குறைபாடுகள் மூளை மற்றும் முதுகுத் தண்டு வளர்ச்சியைப் பாதிக்கும். இந்த காரணத்திற்காக, பல நாடுகள் குழந்தை பிறக்கும் வயதுடைய பெண்களுக்கு ஃபோலிக் அமிலத்தை கூடுதலாக பரிந்துரைக்கின்றன.
அமினோ அமில வளர்சிதை மாற்றம்:ஃபோலேட் சில அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, ஹோமோசைஸ்டீனை மெத்தியோனினாக மாற்றுவது உட்பட. ஹோமோசைஸ்டீனின் உயர்ந்த நிலைகள் இருதய நோய்க்கான அதிக ஆபத்துடன் தொடர்புடையவை, மேலும் போதுமான ஃபோலேட் உட்கொள்ளல் இந்த அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
ஆதாரங்கள்:ஃபோலேட்டின் நல்ல உணவு ஆதாரங்களில் பச்சை இலை காய்கறிகள் (கீரை மற்றும் ப்ரோக்கோலி போன்றவை), பருப்பு வகைகள் (பருப்பு மற்றும் கொண்டைக்கடலை போன்றவை), கொட்டைகள், விதைகள், கல்லீரல் மற்றும் பலப்படுத்தப்பட்ட தானியங்கள் ஆகியவை அடங்கும். ஃபோலிக் அமிலம், ஃபோலேட்டின் செயற்கை வடிவம், பல கூடுதல் மற்றும் வலுவூட்டப்பட்ட உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி கொடுப்பனவு (RDA):ஃபோலேட்டின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளல் வயது, பாலினம் மற்றும் வாழ்க்கை நிலை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் மாறுபடும். உதாரணமாக, கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு அதிக அளவு தேவைப்படுகிறது. RDA ஆனது பொதுவாக டயட்டரி ஃபோலேட் சமமான மைக்ரோகிராம்களில் (DFE) வெளிப்படுத்தப்படுகிறது.
குறைபாடு:ஃபோலேட் குறைபாடு மெகாலோபிளாஸ்டிக் அனீமியாவுக்கு வழிவகுக்கும், இது சாதாரண இரத்த சிவப்பணுக்களை விட பெரியது. இது சோர்வு, பலவீனம் மற்றும் எரிச்சல் போன்ற பிற அறிகுறிகளையும் ஏற்படுத்தும். கர்ப்பிணிப் பெண்களில், ஃபோலேட் குறைபாடு வளரும் கருவில் நரம்புக் குழாய் குறைபாடுகள் அதிகரிக்கும் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது.
கூடுதல்:ஃபோலிக் அமிலம் சப்ளிமெண்ட்ஸ் பொதுவாக கர்ப்பமாக இருக்கத் திட்டமிடும் பெண்களுக்கும், கர்ப்பத்தின் ஆரம்ப காலத்திலும் நரம்புக் குழாய் குறைபாடுகளின் அபாயத்தைக் குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சில மருத்துவ நிலைமைகள் உள்ள நபர்கள் அல்லது குறிப்பிட்ட மருந்துகளை உட்கொள்பவர்களுக்கும் கூடுதல் தேவைப்படலாம்.
ஃபோலேட் எதிராக ஃபோலிக் அமிலம்
ஃபோலேட் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் என்ற சொற்கள் பெரும்பாலும் ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் உண்மையில் வைட்டமின் B9 இன் வெவ்வேறு வடிவங்கள். மூன்று முக்கிய வகைகள்:
ஃபோலேட் இயற்கையாகவே உணவில் நிகழ்கிறது மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் உட்பட வைட்டமின் B9 இன் அனைத்து வடிவங்களையும் குறிக்கிறது.
ஃபோலிக் அமிலம் என்பது பி9 இன் செயற்கை (செயற்கை) வடிவமாகும், இது சப்ளிமெண்ட்ஸ் மற்றும் செறிவூட்டப்பட்ட உணவுகளில் காணப்படுகிறது. 1998 ஆம் ஆண்டில், போதுமான பொது உட்கொள்ளலை உறுதி செய்வதற்காக சில தானியங்களில் (அரிசி, ரொட்டி, பாஸ்தா மற்றும் சில தானியங்கள்) ஃபோலிக் அமிலம் சேர்க்கப்பட வேண்டும் என்று அமெரிக்கா கோரியது. ஃபோலிக் அமிலத்தை ஊட்டச்சத்துக்காகப் பயன்படுத்துவதற்கு முன், உங்கள் உடல் ஃபோலிக் அமிலத்தை மற்றொரு வடிவிலான ஃபோலேட்டாக மாற்ற வேண்டும்.
மெத்தில்ஃபோலேட் (5-MTHF) என்பது ஃபோலிக் அமிலத்தை விட வைட்டமின் B9 சப்ளிமெண்ட்டின் இயற்கையான, எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய வடிவமாகும். உங்கள் உடல் உடனடியாக இந்த வகை ஃபோலேட்டைப் பயன்படுத்தலாம்.
ஃபோலேட் வெப்பம் மற்றும் ஒளிக்கு உணர்திறன் கொண்டது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம், எனவே ஃபோலேட் நிறைந்த உணவுகளைப் பாதுகாக்கும் சமையல் முறைகள் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை பராமரிக்க உதவும். எந்தவொரு ஊட்டச்சத்தையும் போலவே, குறிப்பிட்ட சுகாதார நிலைமைகள் அல்லது வாழ்க்கை நிலைகளுக்கு கூடுதல் தேவைப்படாவிட்டால், மாறுபட்ட மற்றும் சீரான உணவு மூலம் சமநிலையை அடைவது முக்கியம்.
இடுகை நேரம்: ஜன-22-2024
