Функсияи маҳсулот
• Он таъми ширине медиҳад, ки метавонад шакарро иваз кунад. Он аз сахароза тақрибан 400-700 маротиба ширинтар аст, ки ба миқдори хеле кам имкон медиҳад, ки сатҳи баланди шириниро ба даст оранд. Он боиси афзоиши назарраси сатҳи глюкозаи хун намешавад ва онро барои диабети қанд мувофиқ мекунад.
Ариза
• Дар саноати хӯрокворӣ ва нӯшокиҳо, он дар содаҳои парҳезӣ, шакар - сачичҳои ройгон ва доираи васеи маҳсулоти камкалория ё шакар бефоида ба монанди мураббо, желе ва маҳсулоти нонпазӣ истифода мешавад. Он инчунин дар баъзе маҳсулоти фармасевтӣ барои беҳтар кардани таъми доруҳо мавҷуд аст.