Вижагиҳо
Шакари стевия як ширинкунандаи табиӣ ва сабз аст, ки аз баргҳои стевия (ниҳоли таркибӣ) гирифта мешавад ва аз ҷониби Маркази рушди ғизои сабзи Чин ҳамчун "Ғизои сабз" эътироф шудааст.
Калорияи шакари стевия танҳо 1/300 қанди найро ташкил медиҳад ва он метавонад барои истеҳсоли бисёр намудҳои хӯрок ва нӯшокиҳо истифода шавад.
Силсилаи Reb-A
Reb-A беҳтарин ҷузъи таъми стевия мебошад. Он аз маводи стевияҳои махсус шинондашуда бо сифати баланд истеҳсол шуда, дорои таъми тару тоза ва доимӣ, таъми талх ва ғайра нест. Он метавонад таъми ғизоро беҳтар инкишоф дода, сифат ва навъи маҳсулотро беҳтар созад. Ширинии он метавонад то 400 маротиба аз шакари камиш бошад.
Мушаххасоти маҳсулот: Reb-A 40%-99%
Силсилаи умумӣ
Ин маҳсулоти аз ҳама васеъ истифодашавандаи стевия мебошад, ки тибқи стандарти миллии сифат истеҳсол карда мешавад. Он хокаи сафед ё зарди сабук ё доначаест, ки ширинии доимӣ ва сард дорад. Он дорои хосиятҳои беназири ширинии баланд, калорияи паст ва иҷрои арзиши баланд мебошад. Ширинии он нисбат ба шакар 250 маротиба зиёд аст, аммо калорияи он 1/300 аст.
Мушаххасоти маҳсулот: Stevia 80%-95%
Шаҳодатномаи таҳлил
АДАМ | Мушаххасоти | НАТИЧАХОИ САНЧИШ | Стандартҳо |
Намуди зоҳирӣ Бӯи | Хокаи сафеди хушбӯй | Хокаи сафеди хушбӯй | VisualGustation |
САНЧИШХОИ ХИМИЯВЙ | |||
Глюкозидҳои умумии стевиол (% дар асоси хушк) | ≥98 | 98.06 | HPLC |
Талафот дар хушкшавӣ (%) | ≤4,00 | 2.02 | CP/USP |
Хокистар (%) | ≤0,20 | 0,11 | ГБ (1г/580С/2соат |
PH (1% маҳлул) | 5,5-7,0 | 6.0 | |
Вақтҳои ширин | 200 ~ 400 | 400 | |
Ротатсияи махсуси оптикӣ | -30º~-38º | -35º | GB |
Абсорбсияи мушаххас | ≤0,05 | 0,03 | GB |
Сурбдор (ppm) | ≤1 | <1 | CP |
Арсеник (ppm) | ≤0,1 | <0,1 | CP |
Кадмий (ppm) | ≤0,1 | <0,1 | CP |
Меркурий (ppm) | ≤0,1 | <0,1 | CP |
Шумораи умумии табақҳо (cfu/г) | ≤1000 | <1000 | CP/USP |
Колиформ (cfu/г) | манфӣ | манфӣ | CP/USP |
Хамиртуруш ва қолаб (cfu/г) | манфӣ | манфӣ | CP/USP |
Салмонелла (cfu/г) | манфӣ | манфӣ | CP/USP |
Стафилококк (cfu/г) | манфӣ | манфӣ | CP/USP |
Нигоҳдорӣ: дар ҷои хунук ва хушк, аз нури сахт ва гармӣ дур нигоҳ доред |
Баста: 20 кг барабан ё картон (ду халтаи хӯрокворӣ дар дохили) |
Кишвари аслӣ: Чин |
Эзоҳ: НОН-ГМО, НА-АЛлерген |