Эрготионеин як антиоксиданти табиӣ аст, ки метавонад ҳуҷайраҳои бадани инсонро муҳофизат кунад ва як ҷузъи муҳими фаъол дар организмҳо мебошад. Антиоксидантҳои табиӣ бехатар ва заҳролуд нестанд ва ба нуқтаи доғи таҳқиқот табдил ёфтаанд. Эрготионеин ҳамчун як антиоксиданти табиӣ ба майдони бинишҳои одамон ворид шудааст. Он дорои вазифаҳои гуногуни физиологӣ, аз қабили тоза кардани радикалҳои озод, детоксикатсия, нигоҳ доштани биосинтези ДНК, афзоиши мӯътадили ҳуҷайра ва иммунитети ҳуҷайра мебошад.
Аз сабаби функсияҳои муҳим ва беназири биологии эрготионеин, олимони кишварҳои гуногун муддати тӯлонӣ истифодаи онро меомӯзанд. Гарчанде ки он ҳанӯз ба рушди минбаъда ниёз дорад, он барои татбиқи он дар соҳаҳои гуногун илҳоми бузург дорад. Ergothioneine дар соҳаҳои трансплантатсияи узвҳо, нигоҳдории ҳуҷайраҳо, доруворӣ, ғизо ва нӯшокиҳо, хӯрокҳои функсионалӣ, хўроки чорво, косметика ва биотехнология дурнамои васеъ ва бозор дорад.
Инҳоянд баъзе барномаҳои эрготионеин:
Ҳамчун як антиоксиданти беназир амал мекунад
Эрготионеин як антиоксиданти табиии хеле муҳофизаткунандаи ҳуҷайраҳо мебошад, ки дар об ба осонӣ оксид намешавад ва имкон медиҳад, ки ба консентратсияи то ммоль дар баъзе бофтаҳо расад ва системаи дифои табиии антиоксиданти ҳуҷайраҳоро ҳавасманд кунад. Дар байни антиоксидантҳои зиёди мавҷуда, эрготионеин махсусан беназир аст, зеро он ионҳои металлҳои вазнинро хелат мекунад ва ба ин васила ҳуҷайраҳои сурхи хунро дар бадан аз зарари радикалҳои озод муҳофизат мекунад.
Барои трансплантатсияи узв
Миқдор ва давомнокии нигоҳдории бофтаҳои мавҷуда дар муваффақияти трансплантатсияи узвҳо нақши ҳалкунанда доранд. Антиоксиданти маъмултарин барои нигоҳдории узвҳо глутатион мебошад, ки ҳангоми дучор шудан ба муҳити зист хеле оксид мешавад. Ҳатто дар муҳити яхдон ё моеъ, қобилияти антиоксиданти он ба таври назаррас коҳиш ёфта, боиси ситотоксикӣ ва илтиҳоб мегардад ва протеолизи бофтаро ба вуҷуд меорад. Чунин ба назар мерасад, ки эрготионеин як антиоксидант аст, ки дар маҳлули обӣ устувор аст ва инчунин метавонад ионҳои металлҳои вазнинро хелат кунад. Он метавонад ҳамчун ивазкунандаи глутатион дар соҳаи ҳифзи узвҳо барои беҳтар муҳофизат кардани узвҳои трансплантатсияшуда истифода шавад.
Ба косметика ҳамчун муҳофизаткунандаи пӯст илова карда мешавад
Нурҳои ултрабунафш UVA дар офтоб метавонанд ба қабати пӯсти пӯсти инсон ворид шуда, ба афзоиши ҳуҷайраҳои эпидермалӣ таъсир расонанд ва боиси марги ҳуҷайраҳои рӯизаминӣ шаванд ва ба пиршавии бармаҳали пӯст оварда расонанд, дар ҳоле ки нурҳои ултрабунафш UVB метавонанд ба осонӣ саратони пӯстро ба вуҷуд оранд. Эрготионеин метавонад ташаккули намудҳои реактивии оксигенро кам кунад ва ҳуҷайраҳоро аз зарари радиатсионӣ муҳофизат кунад, аз ин рӯ эрготионеинро метавон ба баъзе маҳсулоти косметикӣ ҳамчун муҳофизаткунандаи пӯст барои таҳияи маҳсулоти нигоҳубини пӯсти берунӣ ва косметикаи муҳофизатӣ илова кард.
Барномаҳои офтальмӣ
Дар солҳои охир маълум шуд, ки эрготионеин дар ҳифзи чашм нақши калидӣ дорад ва бисёре аз муҳаққиқон умедворанд, ки барои осон кардани ҷарроҳии табобатии чашм як маҳсулоти офталмӣ таҳия кунанд. Ҷарроҳии чашм одатан дар маҳал анҷом дода мешавад. Ҳалшавандагии об ва устувории эрготионеин имконпазирии чунин ҷарроҳиро таъмин мекунад ва арзиши бузурги татбиқ дорад.
Барномаҳо дар дигар соҳаҳо
Эрготионеин аз сабаби хосиятҳои аълои худ дар бисёр соҳаҳо истифода мешавад. Масалан, он дар соҳаи дорусозӣ, соҳаи хӯрокворӣ, соҳаи тандурустӣ, косметика ва ғайра истифода мешавад. омодагӣ ва ғайра; Дар соҳаи маҳсулоти тиббӣ, он метавонад пайдоиши саратон ва ғайраро пешгирӣ кунад ва метавонад ба хӯрокҳои функсионалӣ, нӯшокиҳои функсионалӣ ва ғайра табдил ёбад; Дар соҳаи косметика, он метавонад истифода шавад Он барои зидди пиршавӣ истифода мешавад ва метавонад ба офтоб ва дигар маҳсулот сохта шавад.
Бо баланд шудани сатҳи огоҳии одамон дар бораи ҳифзи саломатӣ, хосиятҳои аълои эрготионеин ҳамчун антиоксиданти табиӣ тадриҷан ба таври васеъ эътироф ва татбиқ карда мешаванд.
Вақти фиристодан: Декабр-12-2023
