Кислотаи пальмитӣ, номи илмии «гексан», ки бо номи кислотаи листел низ маълум аст, як кислотаи серравғани серравган, муми бемазза монанд буда, дар табиат мавҷуд аст, қариб ҳама равған дар равған мавҷуд аст Шумораи ҷузъҳои кислотаи номбаршуда. Дар соли 2009 олимони амрикоӣ муайян карданд, ки равғанҳои серғизо, ки дар таркиби маҳсулоти ширӣ, бургерҳо ва коктейлҳо мавҷуданд, пас аз истеъмол мустақиман ба майна таъсир карда, ба майна имкон медиҳад, ки механизми "огоҳӣ"-ро, ки ба одамон хотиррасон мекунад, пур кунад.
Равғани хурмо дар айни замон бузургтарин равған дар ҷаҳон аст, аммо азбаски кимиёвии синтетикии он ба мисли маҳсулоти кислотаи лавр ҳалшаванда нест, ҳалшавандаи равғанро бо маҳсулоти кислотаи равғании сахт муқоиса кардан мумкин нест. Тараккиёти саноати химияи нефть махдуд карда мешавад. Барои камбудиҳои маҳсулоти нафти хурмо дар боло, равғани гидрофилии маҳсулотро тавассути тайёр кардани танзими пайвастагиҳои аминокии пальмикӣ мувозинат кардан мумкин аст.
Дар байни онҳо моноганоламиди пальмаӣ метавонад ҳамчун ғафскунанда, эмульгатор, агенти антистатикӣ, агенти аз липидҳо бой, агенти зангнашаванда ва ғайра истифода шавад. Дар баробари ин, онро ҳамчун мобайнӣ истифода бурдан мумкин аст, ки бисёр намудҳои нави сурфактантро синтез мекунад. . Он як сурфактанти ба таври васеъ истифодашавандаи ғайриионӣ мебошад, ки ғафсӣ ва иҷрои кафккуниро дорад. Аз сабаби мавҷудияти амид дар сохтори молекулавии он муқовимати қавӣ ба гидролиз дорад. Деградатсияи биологӣ, пӯсти ҳавасмандкунанда ва талабот оид ба ҳифзи муҳити зисти сабзи моддаҳои сурх, дар айни замон дар маводи шустушӯй, косметика, равғанҳои молиданӣ ва нассоҷӣ васеъ истифода мешаванд.
Илова бар ин, як амид этанол дар соҳаи тиб низ дорои таъсири антидепрессантҳо, зиддиилтиҳобӣ ва зидди илтиҳобӣ мебошад. Аз ин рӯ, амнитанамиди як пропирини гидрокарболии хурмо дорои потенсиали хуби рушд ва рақобатпазирӣ мебошад.
Он чизе ки ният надорад, ин аст, ки дар хокаи шир рақамҳои кислотаи хурмо мавҷуд бошанд. Дар байни шири сина ва ҳатто қисми зиёди шири хушк, тақрибан 50% энергияи кӯдаки навзодро чарбу таъмин мекунад, ки 98% чарбуро триглицеридҳои триглицерид ташкил медиҳанд. Шаклҳо вуҷуд доранд; триглицериди се занҷири кислотаи равғанӣ асосан дар сина ҷойгир аст ва кислотаҳои равғанӣ бо эфири мушаххас тақсим карда мешаванд. SN-2 (SN-2 palmate) бо сохтори мушаххас. Ин маънои онро дорад, ки эфиризатсияи афзалиятнок аз дигар равғанҳои бофтаи инсон ва липидҳои хун фарқ мекунад, ки аз дигар равғанҳои бофтаи инсон ва липидҳои хун фарқ мекунад. Он инчунин аз коркарди умумии хушки шири парҳезӣ фарқ мекунад.
Тафовут аз кислотаҳои равғании муқаррарии шири сина, новобаста аз фарқияти нажод ё истеъмоли ғизоии парҳезӣ, ҳама шири сина дорои SN-2-бит пальма мебошад, ки аҳамияти ин кислотаи равғании сохтории махсусро нишон медиҳад. Дар шири хушки кӯдакон ба ҷои равғани оддии растанӣ равғани сохтори "OPO" истифода мешавад. Озмоишҳои клиникӣ нишон доданд, ки кӯдакон ва кӯдакони хурдсол ҳар рӯз 22 грамм равғани сохтори "OPO" истеъмол мекунанд ва 24 соат ҳолати квои қабзияти кӯдаконро ба таври назаррас коҳиш медиҳанд.
Дар барномаҳои тиббӣ, истифодаи дигари кислотаи хурмо барои табобати шизофрения мебошад. Палмати панолидон як навъ доруи зидди рӯҳӣ мебошад. Номи фурӯши бозори хориҷӣ "Invega Sustenna®" мебошад. Он бевосита ба мушакҳои бемор сӯзандору карда мешавад ва вазифаи кислотаи хурмо ҳамчун интиқолдиҳандаи дору мебошад. Аз сабаби хусусиятҳои равғании хурмо, ин дору бояд дар система муддати тӯлонӣ гудохта шавад, то он метавонад самаранокии онро дароз кунад.
Кислотаи пальмитӣ инчунин таъсири намнокӣ ва намноккунии пӯст дорад. Кислотаи пальмитӣ як маводи ғизоии табиӣ аст, ки метавонад ҳамчун илова кардани компонентҳо барои маҳсулоти нигоҳубини пӯст истифода шавад, ки таъсири намнокӣ, сафедкунӣ, равшанӣ ва зардшавии пӯстро дорад. Бо вуҷуди ин, кислотаи пальмитикиро мустақиман ба рӯи рӯй татбиқ кардан мумкин нест. Пӯст ҷаббида намешавад ва он метавонад боиси акне, даҳони пӯшида, акне ва ғ. Дар истифодаи дарозмуддат устувор бошед.
Вақти фиристодан: 24 май-2024
