Метаболизм
Витамини B3, инчунин бо номи ниацин маълум аст, як витамини дар об ҳалшаванда аст, ки дар равандҳои гуногуни мубодилаи моддаҳо дар бадан нақши муҳим дорад. Инҳоянд нуктаҳои муҳим дар бораи витамини B3:
Шаклҳои витамини B3:
Ниацин дар ду шакли асосӣ мавҷуд аст: кислотаи никотинӣ ва никотинамид. Ҳарду шакл пешгузаштаи коферментҳо мебошанд, ки дар мубодилаи энергия нақши муҳим мебозанд.
Функсияҳо:
Ниацин пешгузаштаи ду коэнзим аст: никотинамид аденин динуклеотид (NAD) ва никотинамид аденин динуклеотид фосфат (NADP). Ин коферментҳо дар реаксияҳои оксидшавӣ иштирок намуда, дар истеҳсоли энергия, таъмири ДНК ва роҳҳои гуногуни мубодилаи моддаҳо нақши муҳим мебозанд.
Сарчашмаҳои Niacin:
Сарчашмаҳои парҳезии ниацин иборатанд аз:
Гӯшт (махсусан парранда, моҳӣ ва гӯшти лоғар)
Чормағз ва тухмиҳо
Маҳсулоти ширӣ
Лӯбиёгӣ (ба монанди арахис ва наск)
Ғалладонагиҳо
Сабзавот
Ғалладонагиҳо
Эквивалентҳои Niacin:
Мазмуни ниацин дар ғизо метавонад бо эквивалентҳои ниацин (NE) ифода карда шавад. Як NE ба 1 мг ниацин ё 60 мг триптофан, аминокислота, ки метавонад дар бадан ба ниацин табдил ёбад, баробар аст.
Камбудӣ:
Норасоии шадиди ниацин метавонад ба ҳолати бо номи пеллагра оварда расонад, ки бо аломатҳо ба монанди дерматит, дарунравӣ, деменция ва агар табобат карда нашавад, марг тавсиф мешавад. Пеллагра дар кишварҳои пешрафта нодир аст, аммо метавонад дар популятсияҳое пайдо шавад, ки истеъмоли ниацинро бо ғизои кам истеъмол мекунанд.
Маблағи тавсияшудаи парҳезӣ (RDA):
Миқдори тавсияшудаи ҳаррӯзаи ниацин вобаста ба синну сол, ҷинс ва марҳилаи ҳаёт фарқ мекунад. RDA бо миллиграмм эквивалентҳои ниацин (NE) ифода карда мешавад.
Ниацин ва саломатии дилу рагҳо:
Ниацин барои манфиатҳои эҳтимолии он дар саломатии дилу рагҳо омӯхта шудааст. Он метавонад ба баланд бардоштани сатҳи холестирини липопротеинҳои зичии баланд (HDL ё "хуб") ва паст кардани сатҳи холестирини липопротеинҳои зичии паст (LDL ё "бад") мусоидат кунад. Бо вуҷуди ин, иловаи ниацин барои мақсадҳои дилу раг бояд аз сабаби таъсири эҳтимолии эҳтимолӣ таҳти назорати тиббӣ анҷом дода шавад.
Flush Niacin:
Миқдори зиёди ниацин метавонад таъсири тараферо ба вуҷуд орад, ки бо номи "шӯбкунии ниацин" маъруф аст, ки бо сурхшавӣ, гармӣ ва хориши пӯст тавсиф мешавад. Ин як вокуниши муваққатӣ ба таъсири вазодилатсияи ниацин аст ва зараровар нест.
Илова:
Иловаи ниацин одатан барои шахсони дорои парҳези мутавозин зарур нест. Бо вуҷуди ин, дар шароити муайяни тиббӣ ё таҳти назорати тиббӣ, иловаҳои ниацин тавсия дода мешаванд.
Таъсири мутақобила бо доруҳо:
Ниацин метавонад бо доруҳои муайян, аз ҷумла доруҳои фишори хун, доруҳои диабети қанд ва статинҳо ҳамкорӣ кунад. Шахсоне, ки дору мегиранд, бояд пеш аз гирифтани иловаҳои ниацин бо провайдерҳои тиббӣ машварат кунанд.
Таъмини истеъмоли кофии ниацин тавассути парҳези мутавозин барои саломатии умумӣ ва фаъолияти дурусти мубодилаи моддаҳо муҳим аст. Дар ҳолатҳое, ки иловапулӣ баррасӣ мешавад, он бояд таҳти роҳбарии мутахассисони соҳаи тандурустӣ анҷом дода шавад.
Вақти фиристодан: январ-17-2024
