Муқаддимаи маҳсулот
1. Саноати хурокворй ва нушокй
- Ҳамчун як рангкунандаи табиии ғизо, фикосианин барои ранг кардани маҳсулоти гуногун истифода мешавад. Он ба ашё, аз қабили яхмосҳо, конфетҳо ва нӯшокиҳои варзишӣ ранги равшани кабуд-сабз медиҳад, ки талаботро ба рангҳои табиӣ ва ҷолиби ғизоӣ қонеъ мекунад.
- Баъзе хӯрокҳои функсионалӣ фикосианинро барои манфиатҳои эҳтимолии саломатии худ дар бар мегиранд. Он метавонад мундариҷаи антиоксиданти ғизоро афзоиш диҳад ва ба саломатии истеъмолкунандагони бошуур арзиши иловагиро таъмин кунад.
2. Соҳаи фармасевтӣ
- Phycocyanin аз сабаби хосиятҳои антиоксидант ва зидди илтиҳобӣ дар рушди дору потенсиали худро нишон медиҳад. Он метавонад дар муолиҷаи бемориҳои оксидитивӣ - стресс, ба монанди намудҳои муайяни ихтилоли ҷигар ва бемориҳои дилу раг истифода шавад.
- Дар соҳаи маводи ғизоӣ, иловаҳои фикоцианин дар асоси кашф карда мешаванд. Инҳо метавонанд эҳтимолан системаи масуниятро баланд бардоранд ва барои нигоҳдории умумии саломатӣ дастгирии антиоксидантҳо таъмин кунанд.
3. Саноати косметика ва нигоҳубини пӯст
- Дар косметика, phycocyanin ҳамчун пигмент дар маҳсулоти ороишӣ, ба монанди сояҳо ва лабҳои лаб истифода мешавад, ки интихоби рангҳои беназир ва табииро пешниҳод мекунад.
- Барои нигоҳубини пӯст, хосиятҳои антиоксиданти он онро як ҷузъи арзишманд месозад. Он метавонад ба кремҳо ва зардобҳо дохил карда шавад, то пӯстро аз зарари радикалии озод, ки аз омилҳои муҳити зист ба монанди радиатсияи ултрабунафш ва ифлосшавӣ ба вуҷуд меоянд, муҳофизат мекунад ва барои нигоҳ доштани саломатии пӯст ва намуди ҷавонӣ мусоидат мекунад.
4. Тадқиқоти биотиббӣ ва биотехнология
- Phycocyanin ҳамчун зонд флуоресцентӣ дар тадқиқоти биологӣ хизмат мекунад. Флуорессенсияи он метавонад барои пайгирӣ ва таҳлили молекулаҳо ва ҳуҷайраҳои биологӣ дар усулҳо, ба монанди микроскопияи флуоресцентӣ ва цитометрияи ҷараён истифода шавад.
- Дар биотехнология, он дар рушди биосенсорҳо барномаҳои эҳтимолӣ дорад. Қобилияти мутақобила бо моддаҳои мушаххас метавонад барои ошкор кардани биомаркерҳо ё ифлоскунандаҳои муҳити зист истифода шавад, ки ба ташхис ва мониторинги муҳити зист мусоидат мекунад.
Таъсир
1. Функсияи антиоксидант
- Phycocyanin дорои фаъолияти пурқувват антиоксидант. Он метавонад як қатор радикалҳои озодро дар бадан, аз қабили анионҳои супероксид, радикалҳои гидроксил ва радикалҳои пероксил тоза кунад. Ин радикалҳои озод молекулаҳои хеле реактивӣ мебошанд, ки метавонанд ба ҳуҷайраҳо, сафедаҳо, липидҳо ва ДНК зарар расонанд. Бо бартараф кардани онҳо, phycocyanin барои нигоҳ доштани устувории муҳити дохили ҳуҷайра ва муҳофизат кардани ҳуҷайраҳо аз зарари оксидшавӣ кӯмак мекунад.
- Он инчунин метавонад системаи муҳофизати антиоксиданти баданро тақвият диҳад. Фикоцианин метавонад баланд шавад - ифода ва фаъолияти баъзе ферментҳои антиоксиданти эндогениро танзим кунад, ба монанди супероксиди дисмутаза (SOD), каталаза (CAT) ва пероксидаза глутатион (GPx), ки барои нигоҳ доштани тавозуни оксид дар бадан якҷоя кор мекунанд.
2. Функсияи зидди илтиҳобӣ
- Phycocyanin метавонад фаъолсозӣ ва баровардани медиаторҳои зидди илтиҳобиро боздорад. Он метавонад истеҳсоли ситокинҳои илтиҳобиро, аз қабили интерлейкин - 1β (IL - 1β), интерлейкин - 6 (IL - 6) ва омили некрозии варам - α (TNF - α) аз ҷониби макрофагҳо ва дигар ҳуҷайраҳои иммуниро боздорад. Ин ситокинҳо дар оғоз ва тақвияти аксуламали илтиҳобӣ нақши муҳим мебозанд.
- Он инчунин ба фаъолшавии омили ядроӣ - κB (NF - κB), як омили асосии транскрипсия, ки дар танзими илтиҳоб - генҳои алоқаманд иштирок мекунад, таъсири ингибиторӣ дорад. Бо бастани фаъолсозии NF - κB, фикоцианин метавонад ифодаи бисёр генҳои илтиҳобиро коҳиш диҳад ва ба ин васила илтиҳобро сабук кунад.
3. Функсияи иммуномодуляторӣ
- Phycocyanin метавонад функсияи ҳуҷайраҳои иммуниро тақвият диҳад. Он нишон дода шудааст, ки паҳншавӣ ва фаъолшавии лимфоситҳо, аз ҷумла лимфоситҳои Т ва лимфоситҳоро ҳавасманд мекунад. Ин ҳуҷайраҳо барои аксуламали иммунии мутобиқшавӣ, ба монанди иммунитети миёнаравии ҳуҷайра ва истеҳсоли антитело муҳиманд.
- Он инчунин метавонад фаъолияти ҳуҷайраҳои фагоситикиро ба монанди макрофагҳо ва нейтрофилҳо танзим кунад. Фикоцианин метавонад қобилияти фагоситикии онҳо ва истеҳсоли намудҳои реактивии оксигенро (ROS) ҳангоми фагоцитоз афзоиш диҳад, ки ба самараноктар нест кардани микроорганизмҳои ҳамлакунанда мусоидат мекунад.
4. Функсияи флуоресценти трасер
- Phycocyanin дорои хосиятҳои аълои флуоресцентӣ мебошад. Он дорои қуллаи хоси партобҳои флуоресцентӣ мебошад, ки онро дар тадқиқоти биологӣ ва биотиббӣ як пайгирии муфиди флуоресцентӣ месозад. Он метавонад барои нишон додани ҳуҷайраҳо, сафедаҳо ё дигар биомолекулаҳо барои микроскопияи флуоресцентӣ, цитометрияи ҷараён ва дигар усулҳои тасвир истифода шавад.
- Флуорессенсияи фикоцианин дар шароити муайян нисбатан устувор буда, барои мушоҳида ва таҳлили дарозмуддати ҳадафҳои нишондодашуда имкон медиҳад. Ин амвол барои омӯзиши динамикаи равандҳои биологӣ, аз қабили қочоқи ҳуҷайраҳо, таъсири мутақобилаи сафедаҳо - сафедаҳо ва ифодаи генҳо муфид аст.
Шаҳодатномаи таҳлил
Номи маҳсулот | Спирулина кабуд | Мушаххасоти | Стандарти ширкат |
Санаи истеҳсол | 20.07.2024 | Санаи таҳлил | 27.07.2024 |
Рақами партия | BF-240720 | Санаи поёни бақо | 19.07.2026 |
Ададҳо | Мушаххасоти | Натиҷаҳо | |
Арзиши ранг (10% E18nm) | > 180 адад | 186 адад | |
Протеини хом% | ≥40% | 49% | |
Таносуби (A620/A280) | ≥0,7 | 1,3% | |
Намуди зоҳирӣ | Хокаи кабуд | Мутобиқ мекунад | |
Андозаи заррачаҳо | ≥98% то 80 mesh | Мутобиқ мекунад | |
Ҳалшавандагӣ | Об ҳалшаванда | 100% об ҳалшаванда | |
Талафот дар хушккунӣ | 7,0%Макс | 4,1% | |
Аш | 7,0%Макс | 3,9% | |
10% PH | 5,5-6,5 | 6.2 | |
Таҳлили боқимонда | |||
Роҳбар (Pb) | ≤1,00мг/кг | Мутобиқ мекунад | |
Арсеник (А) | ≤1,00мг/кг | Мутобиқ мекунад | |
Кадмий (Cd) | ≤0,2 мг/кг | Мутобиқ мекунад | |
Меркурий (Hg) | ≤0,1 мг/кг | Мутобиқ мекунад | |
Total Heavy Metal | ≤10мг/кг | Мутобиқ мекунад | |
Микробиологияl Санҷиш | |||
Шумораи умумии табақҳо | <1000cfu/г | Мутобиқ мекунад | |
Хамиртуруш ва қолаб | <100cfu/г | Мутобиқ мекунад | |
E.Coli | манфӣ | манфӣ | |
Салмонелла | манфӣ | манфӣ | |
Бактерияҳои патогенӣ | манфӣ | манфӣ | |
Афлатоксин | 0,2 г/кг макс | Муайян нашудааст | |
Баста | Дар халтаи пластикӣ дар дохили ва халтаи фолгаи алюминӣ берун бастабандишуда. | ||
Нигоҳдорӣ | Дар ҷои хунук ва хушк нигоҳ доред, аз нури сахт ва гармӣ дур нигоҳ доред. | ||
Муҳлати нигоҳдорӣ | Ду сол, вақте ки дуруст нигоҳ дошта мешавад. | ||
Хулоса | Намунаи тахассусӣ. |