Функсия
1. Он метавонад радикалҳои озодро нест кунад, витамини C-ро дуруст илова кунад ва таъсири антиоксидант ва зидди пиршавӣ дорад.
2. Он метавонад ба азхудкунии оҳан мусоидат кунад, зеро витамини C метавонад оҳани севалентиро ба оҳани дувалентӣ коҳиш диҳад, ки метавонад суръати азхудкунии оҳанро мусоидат кунад.
3. Он метавонад ба истеҳсоли коллаген мусоидат кунад ва дуруст илова кардани витамини С ба зебоӣ ва зебоӣ таъсири хуб мерасонад.
4. Он метавонад бемориҳои дилу раг ва мағзи сарро коҳиш диҳад, зеро витамини С метавонад чандирии рагҳои хунро танзим кунад ва дар пешгирии атеросклероз нақши хеле муҳим дошта бошад.