คุณสมบัติ
● ความหวานสูง แคลอรี่ต่ำ มีความหวานมากกว่าน้ำตาลซูโครสถึง 7,000-13,000 เท่า มีแคลอรี่ต่ำมาก จึงปลอดภัยต่อผู้ป่วยโรคอ้วนและเบาหวาน
● ความสามารถในการละลายสูง: 12.6 กรัม/ลิตรที่อุณหภูมิห้องในน้ำ ความสามารถในการละลาย 950 กรัม/ลิตรในแอลกอฮอล์
● ความเสถียร: มีความเสถียรมากทั้งในสภาวะที่เป็นกรดแห้ง มีความเสถียรเป็นพิเศษในระบบอาหารไฮโดรรัส การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่านีโอเทมใช้ได้กับทุกคน รวมถึงอาการท้องผูกในเด็กด้วย
● สารปรุงแต่งรสชาติ: นีโอทาเมะมีรสชาติคล้ายกับซูโครส แถมยังให้รสชาติที่เย็นอีกด้วย สามารถคงไว้ซึ่งความหวาน ความเค็ม ความเป็นกรดเป็นสารเติมแต่งได้ มันสามารถบรรเทาการปิดกั้นรสชาติที่ไม่เหมาะสมบางอย่าง เช่น ความฝาดรสขม รสฉุน
● ต้นทุนต่ำ: ราคาของนีโอทามต่ำกว่าแอสปาร์เทมมาก ในผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม สารให้ความหวานทางโภชนาการ 20% สารให้ความหวานที่มีความเข้มข้นสูงสามารถแทนที่ด้วยนีโอตาเมะได้
การใช้งาน
● อาหาร: เบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์นม หมากฝรั่ง ไอศกรีม อาหารกระป๋อง แยม ผักดอง เครื่องปรุงรส และอื่นๆ
● ผสมกับสารให้ความหวานอื่นๆ: นีโอตาเมะสามารถใช้ร่วมกับสารให้ความหวานที่มีความเข้มข้นสูงของน้ำตาลรีดิวซ์บางชนิดได้
● เครื่องสำอางยาสีฟัน: ด้วยนีโอตาเมะในยาสีฟัน เราสามารถสร้างความสดชื่นได้ภายใต้เงื่อนไขที่ว่าจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา ในขณะเดียวกัน นีโอเทมยังสามารถใช้ในเครื่องสำอาง เช่น ลิปสติก ลิปกลอส เป็นต้น
● ตัวกรองบุหรี่: ด้วยการเติมนีโอตาเมะ ความหวานของบุหรี่จึงคงอยู่ได้นานขึ้น
● ยา: สามารถเพิ่ม Neotame ลงในการเคลือบน้ำตาลเพื่อซ่อนรสชาติของยาได้
ใบรับรองการวิเคราะห์
| ชื่อสินค้า | นีโอเทม | หมายเลข CASCAS | 165450-17-9 |
| มาตรฐาน | กิกะไบต์ 29944-2013 | หมายเลขแบทช์ | 20230109 |
| ปริมาณการผลิต | 1200กก | น้ำหนักสุทธิ | 1กก./ |
| วันที่ผลิต： | 2023.01.09 | ปริมาณตัวอย่าง: | 100ก |
| วันหมดอายุ : | 2026.01.08 | ข้อมูลจำเพาะ： | ผง |
| โครงการ: | คำขอทางเทคนิค | ผลสอบ | |
| ข้อกำหนดทางประสาทสัมผัส | สี | ขาวถึงขาวนวล | สีขาว |
| สถานะ | ผง | ผง | |
| ปริมาณนีโอตาเมะ (แบบแห้ง),w/% | 97.0~102.0 | 99 .05 | |
| N- [N- (3,3- ไดเมทิลบิวทิล) -α-แอสปาร์ตี้] -L- ฟีนิลอะลานีน，w/% ≤ | 1.5 | 0.386 | |
| สารอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง w/% ≤ | 2.0 | 0.390 | |
| น้ำ，w/% ≤ | 5.0 | 3.40 | |
| สารตกค้างจากการเผาไหม้ w/% ≤ | 0.2 | 0.06 | |
| pH (สารละลาย 5 กรัม/ลิตร) | 5.0~7.0 | 6.10 | |
| （Pb）/（มก./กก.）≤ | 1 | สอดคล้อง | |
| am（20°C，D）/[(°)·dm2·kg-1] การหมุนเฉพาะ am（20°C，D）/[(°)·dm2·kg-1] | -40.0~-43.3 | -40.102 | |
| บทสรุป | ผ่านการรับรอง | ||
ภาพรายละเอียด
