ฟังก์ชั่นและผลิตภัณฑ์ประยุกต์
1. ละลายและให้กลิ่นและสีที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหาร
2. สารป้องกันความหนืด
---ผลไม้ เช่น ลูกเกด;
---หมากฝรั่ง ผลิตภัณฑ์ลูกอมชะเอมเทศ (มักใช้ MCT และขี้ผึ้งธรรมชาติ)
3. อาหารอบ;
4. ทดแทนน้ำมันแร่เพื่อทำน้ำมันหล่อลื่น
5. ใช้เป็นตัวแทนป้องกันฝุ่นในผง
6. ลดความหนืดของส่วนผสมอาหารที่มีความมัน เช่น วิตามินอี และเลซิติน
7. ใช้เป็นตัวแทนความขุ่นในเครื่องดื่ม
8. ใช้เป็นสารหล่อลื่นและสารปลดปล่อยของการเคลือบไส้กรอก
ผลิตภัณฑ์ที่ประยุกต์ใช้
เครื่องดื่มที่เป็นของแข็ง
เชคทดแทนมื้ออาหาร
กาแฟคีโตเจนิก
แถบพลังงาน
แท็บเล็ต
ใบรับรองการวิเคราะห์
| ชื่อสินค้า:ผงน้ำมัน MCT 70% | ปริมาณ:3000กก | แบทช์No.:20210815 | |||||||
| วันที่ผลิต: 2021.08.15 | วันที่สุ่มตัวอย่าง: 2021.08.18 | วันที่ส่งออก: 2021.08.22 | |||||||
| USP30 มาตรฐานอ้างอิง: USP30 | บรรจุภัณฑ์: 20 กก. / กล่อง | วันหมดอายุ: 2023.08.14 | |||||||
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ | ผลลัพธ์ | |||||||
| รูปร่าง | ผงสีขาวหรือสีเหลืองอ่อนที่เป็นเนื้อเดียวกัน | สอดคล้อง | |||||||
| กลิ่นและรสชาติ | กลิ่นและรสชาติเฉพาะตัวไม่มีสิ่งแปลกปลอม | สอดคล้อง | |||||||
| อักขระ | ผงแห้งไหลอย่างอิสระ ไม่มีการแข็งตัวหรือยึดเกาะ | สอดคล้อง | |||||||
| สิ่งเจือปน | ไม่มีสิ่งแปลกปลอมด้วยตาเปล่า | สอดคล้อง | |||||||
| อ้วน % | ≥70 | 70.8 | |||||||
| ความชื้น% | ≤5.0 | 0.78 | |||||||
| ค่ากรด/ mgXQH/g | ≤1.0 | 0.05 | |||||||
| ค่าเปอร์ออกไซด์/มิลลิโมล/กก | ≤5.0 | 1.28 | |||||||
| จำนวนแผ่นแอโรบิก/CFU/ | n 5 c 2 ม. 1,000 ม. 10,000 | 110;270;180;270;130 | |||||||
| โคลิฟอร์ม/CFU/กรัม | n 5 ค 1 ม. 10 ม. 100 | <10,<10,<10,<10,<10 | |||||||
| แม่พิมพ์/CFU/กรัม | ≤20 | <10 | |||||||
| ยีสต์/CFU/กรัม | ≤20 | <10 | |||||||
| อีโคไล | ไม่ให้ถูกตรวจพบ | ไม่ให้ถูกตรวจพบ | |||||||
| ซัลโมเนลลา | n 5 c 0 ม. 0/25gM- | 0/25g,0/25g,0/25g,0/25g,0/25g | |||||||
| Staphylococcus aureus/CFU/กรัม | n 5 ค 1 ม. 10 ม. 100 | <10,<10,<10,<10,<10 | |||||||
| C8+C10/% | ≥90 | 99.68 | |||||||
| เถ้า% | ≤2.0 | 1.43 | |||||||
| T-FFA/% | ≤1.0 | <0.003 |
| โปรตีน% | 4-12 | 6.28 |
| คาร์โบไฮเดรต/% | 20-27 | 22.92 |
| รายการต่อไปนี้จะได้รับการทดสอบตามช่วงเวลาปกติ (ขั้นต่ำ 2 เท่าต่อปี) ที่ห้องปฏิบัติการอิสระ: | ||
| Aฟลาทอกซิน B1/ไมโครกรัม/กก | ≤10 | สอดคล้อง |
| （ก）เบนโซไพรีน a /μg/kg | ≤10 | สอดคล้อง |
| -เป็น )/มก./กก | ≤0.1 | สอดคล้อง |
| (pb)/มก./กก | ≤0.1 | สอดคล้อง |
| บทสรุป | สอดคล้องกับข้อกำหนด | |
ภาพรายละเอียด
