ฟังก์ชั่นสินค้า
• ให้รสหวานทดแทนน้ำตาลได้ มีความหวานมากกว่าซูโครสประมาณ 400 - 700 เท่า ทำให้ได้รับความหวานในปริมาณที่น้อยมาก ไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
แอปพลิเคชัน
• ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ใช้ในโซดาไดเอท หมากฝรั่งไร้น้ำตาล และผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำหรือไร้น้ำตาลหลายประเภท เช่น แยม เยลลี่ และขนมอบ นอกจากนี้ยังพบได้ในผลิตภัณฑ์ยาบางชนิดเพื่อปรับปรุงรสชาติของยา
ภาพรายละเอียด
