สำรวจคุณประโยชน์ของกรด Palmitic

กรด Palmitic (กรดเฮกซาเดคาโนอิกในระบบการตั้งชื่อ IUPAC) คือกรดไขมันด้วยโซ่คาร์บอน 16 ตัว มันเป็นเรื่องธรรมดาที่สุดกรดไขมันอิ่มตัวพบได้ในสัตว์ พืช และจุลินทรีย์ ของมันสูตรเคมีคือช₃(ช₂)₁₄COOH และอัตราส่วน C:D (จำนวนอะตอมคาร์บอนทั้งหมดต่อจำนวนพันธะคู่คาร์บอน-คาร์บอน) คือ 16:0 เป็นส่วนประกอบสำคัญของน้ำมันปาล์มจากผลของElaeis guineensis-ปาล์มน้ำมัน) ซึ่งมีมากถึง 44% ของไขมันทั้งหมด เนื้อสัตว์ ชีส เนย และผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ ยังมีกรดปาลมิติก ซึ่งคิดเป็นประมาณ 50–60% ของไขมันทั้งหมด

กรดปาลมิติกถูกค้นพบโดยเอ็ดมอนด์ เฟรมี(ในปี ค.ศ. 1840) ในการสะพอนิฟิเคชั่นของน้ำมันปาล์มซึ่งปัจจุบันยังคงเป็นเส้นทางอุตสาหกรรมหลักในการผลิตกรดไตรกลีเซอไรด์(ไขมัน) ในน้ำมันปาล์มเป็นไฮโดรไลซ์ด้วยน้ำที่มีอุณหภูมิสูงและได้ส่วนผสมที่ได้คือกลั่นเป็นเศษส่วน.

กรด Palmitic ผลิตโดยพืชและสิ่งมีชีวิตหลายชนิด โดยทั่วไปจะอยู่ในระดับต่ำ ในบรรดาอาหารทั่วไปก็มีอยู่ในน้ำนม-เนย-ชีสและบางส่วนเนื้อสัตว์เช่นเดียวกับเนยโกโก้-น้ำมันมะกอก-น้ำมันถั่วเหลือง, และน้ำมันดอกทานตะวัน-

กรด Palmitic เป็นกรดไขมันอิ่มตัวที่พบได้ทั่วไปในสัตว์และพืช เป็นส่วนประกอบหลักของน้ำมันปาล์ม และยังพบได้ในเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม และน้ำมันพืชบางชนิด กรด Palmitic มีจำหน่ายในรูปแบบผงและมีการใช้งานที่หลากหลายในอุตสาหกรรมต่างๆ

ผงกรด Palmitic มักใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล ขึ้นชื่อในเรื่องคุณสมบัติทำให้ผิวนวล ซึ่งช่วยให้ผิวนุ่มและเรียบเนียน มักใช้ในสูตรครีม โลชั่น และมอยเจอร์ไรเซอร์ ผงกรด Palmitic ยังใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมเพื่อช่วยปรับสภาพและบำรุงเส้นผม

กรด Palmitic สามารถใช้ในด้านเหล่านี้:

สารลดแรงตึงผิว

ใช้กรด Palmitic ในการผลิตสบู่-เครื่องสำอางและแม่พิมพ์อุตสาหกรรมตัวแทนปล่อย- การใช้งานเหล่านี้ใช้โซเดียมปาลมิเตต ซึ่งโดยทั่วไปได้มาจากการสะพอนิฟิเคชั่นของน้ำมันปาล์ม ด้วยเหตุนี้น้ำมันปาล์มจึงได้มาจากต้นปาล์ม (พันธุ์Elaeis guineensis) จะได้รับการบำบัดด้วยโซเดียมไฮดรอกไซด์(ในรูปของโซดาไฟหรือน้ำด่าง) ซึ่งทำให้เกิดการไฮโดรไลซิสของเอสเทอร์กลุ่มยอมจำนนกลีเซอรอลและโซเดียมปาลมิเตต

อาหาร

เพราะมีราคาไม่แพงและเพิ่มเนื้อสัมผัสและ”ความรู้สึกปาก” ไปจนถึงอาหารแปรรูป (อาหารสะดวกซื้อ) กรด Palmitic และเกลือโซเดียมของกรด Palmitic สามารถนำมาใช้ในอาหารได้อย่างกว้างขวาง อนุญาตให้ใช้โซเดียมปาลมิเตตเป็นสารเติมแต่งจากธรรมชาติอินทรีย์สินค้า.

ยา

ผงกรด Palmitic ใช้เป็นสารเพิ่มปริมาณในสูตรยาและอาหารเสริมต่างๆ มักใช้เป็นสารหล่อลื่นในการผลิตยาเม็ดและแคปซูล ผงกรด Palmitic ยังสามารถใช้เป็นพาหะสำหรับส่วนผสมทางเภสัชกรรม ซึ่งช่วยเพิ่มความเสถียรและการดูดซึมของสารดังกล่าว

เกษตรกรรม

ผงกรด Palmitic ใช้เป็นส่วนผสมในอาหารสัตว์ มักเติมลงในอาหารสัตว์เพื่อปรับปรุงปริมาณทางโภชนาการและความอร่อย ผงกรด Palmitic ยังสามารถใช้เป็นสารเคลือบสำหรับปัจจัยการผลิตทางการเกษตร ซึ่งช่วยเพิ่มการกระจายตัวและประสิทธิผล

ทหาร

อลูมิเนียมเกลือของกรดปาลเมติก และกรดแนฟเทนิกเป็นสารก่อเจลใช้กับปิโตรเคมีระเหยในระหว่างสงครามโลกครั้งที่สองเพื่อผลิตนาปาล์ม- คำว่า “นาปาล์ม” มาจากคำว่า กรดแนฟเทนิก และกรดปาลมิติก

โดยรวมแล้ว ผงกรดปาลมิติกมีการใช้งานที่หลากหลายในอุตสาหกรรมต่างๆ ทำให้เป็นส่วนผสมที่มีประโยชน์และมีคุณค่า คุณสมบัติทำให้ผิวนวล ความเสถียร และความสามารถรอบด้านทำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมในหมู่ผู้กำหนดสูตรและผู้ผลิตที่ต้องการปรับปรุงคุณภาพและประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์