สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่มีการปกป้องสูงและปลอดสารพิษสำหรับเซลล์: เออร์โกไทโอนีน

Ergothioneine เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่สามารถปกป้องเซลล์ในร่างกายมนุษย์และเป็นสารออกฤทธิ์ที่สำคัญในสิ่งมีชีวิต สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติมีความปลอดภัยและไม่เป็นพิษและกลายเป็นจุดสนใจในการวิจัย เออร์โกไธโอนีนได้เข้าสู่ขอบเขตการมองเห็นของผู้คนในฐานะสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ มีหน้าที่ทางสรีรวิทยาต่างๆ เช่น การขับอนุมูลอิสระ การล้างพิษ การรักษาการสังเคราะห์ DNA การเจริญเติบโตของเซลล์ตามปกติ และภูมิคุ้มกันของเซลล์

เนื่องจากหน้าที่ทางชีววิทยาที่สำคัญและเป็นเอกลักษณ์ของเออร์โกไทโอนีน นักวิชาการจากหลายประเทศจึงได้ศึกษาการประยุกต์ใช้มาเป็นเวลานาน แม้ว่าจะยังต้องการการพัฒนาเพิ่มเติม แต่ก็มีแรงบันดาลใจที่ดีในการนำไปประยุกต์ใช้ในด้านต่างๆ เออร์โกไทโอนีนมีการใช้งานอย่างกว้างขวางและมีแนวโน้มทางการตลาดในด้านการปลูกถ่ายอวัยวะ การเก็บรักษาเซลล์ ยา อาหารและเครื่องดื่ม อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารสัตว์ เครื่องสำอาง และเทคโนโลยีชีวภาพ

นี่คือการใช้งานบางส่วนของ ergothioneine:

ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นเอกลักษณ์

เออร์โกไธโอนีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่มีการปกป้องเซลล์สูง และไม่เป็นพิษ ซึ่งไม่สามารถออกซิไดซ์ในน้ำได้ง่าย ช่วยให้มีความเข้มข้นสูงถึงมิลลิโมลในเนื้อเยื่อบางส่วน และกระตุ้นระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติของเซลล์ ในบรรดาสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่หลายชนิด เออร์โกไทโอนีนมีความพิเศษเป็นพิเศษเนื่องจากคีเลตไอออนของโลหะหนัก จึงช่วยปกป้องเซลล์เม็ดเลือดแดงในร่างกายจากความเสียหายจากอนุมูลอิสระ

สำหรับการปลูกถ่ายอวัยวะ

ปริมาณและระยะเวลาในการเก็บรักษาเนื้อเยื่อที่มีอยู่มีบทบาทสำคัญในความสำเร็จของการปลูกถ่ายอวัยวะ สารต้านอนุมูลอิสระที่ใช้กันมากที่สุดในการเก็บรักษาอวัยวะคือกลูตาไธโอน ซึ่งจะถูกออกซิไดซ์สูงเมื่อสัมผัสกับสิ่งแวดล้อม แม้ในสภาพแวดล้อมที่แช่เย็นหรือของเหลว ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระจะลดลงอย่างมาก ทำให้เกิดพิษต่อเซลล์และการอักเสบ และกระตุ้นให้เกิดการสลายโปรตีนของเนื้อเยื่อ เออร์โกไทโอนีนดูเหมือนจะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีความเสถียรในสารละลายที่เป็นน้ำและยังสามารถคีเลตไอออนของโลหะหนักได้อีกด้วย สามารถใช้แทนกลูตาไธโอนในด้านการปกป้องอวัยวะเพื่อปกป้องอวัยวะที่ปลูกถ่ายได้ดียิ่งขึ้น

เพิ่มลงในเครื่องสำอางเพื่อปกป้องผิว

รังสีอัลตราไวโอเลต UVA ในดวงอาทิตย์สามารถทะลุเข้าสู่ชั้นหนังแท้ของผิวหนังมนุษย์ ส่งผลต่อการเติบโตของเซลล์ผิวหนังชั้นนอก ทำให้เซลล์ผิวชั้นนอกตาย ส่งผลให้ผิวหนังแก่ก่อนวัย ในขณะที่รังสีอัลตราไวโอเลต UVB ทำให้เกิดมะเร็งผิวหนังได้ง่าย เออร์โกไทโอนีนสามารถลดการก่อตัวของสายพันธุ์ออกซิเจนที่เกิดปฏิกิริยาและปกป้องเซลล์จากความเสียหายจากรังสี ดังนั้นจึงสามารถเติมเออร์โกไธโอนีนลงในเครื่องสำอางบางชนิดเพื่อเป็นสารปกป้องผิวสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ดูแลผิวกลางแจ้งและเครื่องสำอางที่ใช้ปกป้องผิว

การใช้งานด้านจักษุ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการค้นพบว่าเออร์โกไทโอนีนมีบทบาทสำคัญในการปกป้องดวงตา และนักวิจัยหลายคนหวังที่จะพัฒนาผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับโรคตาเพื่ออำนวยความสะดวกในการผ่าตัดรักษาดวงตา การผ่าตัดจักษุโดยทั่วไปจะดำเนินการในท้องถิ่น ความสามารถในการละลายน้ำและความคงตัวของเออร์โกไทโอนีนทำให้การผ่าตัดดังกล่าวมีความเป็นไปได้และมีคุณค่าในการใช้งานสูง

การประยุกต์ใช้งานในด้านอื่นๆ

Ergothioneine ถูกนำมาใช้ในหลายสาขาเนื่องจากมีคุณสมบัติที่ดีเยี่ยม เช่นในด้านเภสัชกรรม ด้านอาหาร ด้านการดูแลสุขภาพ ด้านเครื่องสำอาง เป็นต้น ด้านการแพทย์ก็สามารถนำมาใช้รักษาอาการอักเสบได้ เป็นต้น และสามารถทำเป็นยาเม็ด แคปซูล ยารับประทานได้ การเตรียมการ ฯลฯ ; ในด้านผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ สามารถป้องกันการเกิดมะเร็ง ฯลฯ และสามารถทำเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เป็นต้น ในด้านเครื่องสำอางก็สามารถนำมาใช้ ใช้ในการชะลอวัย และสามารถทำเป็นครีมกันแดดและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้

เมื่อผู้คนตระหนักถึงการดูแลสุขภาพเพิ่มมากขึ้น คุณสมบัติอันดีเยี่ยมของเออร์โกไทโอนีนในฐานะสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติจะค่อยๆ ได้รับการยอมรับและนำไปใช้อย่างกว้างขวาง