วิตามินบี 5 —— อาหารเสริมวิตามินบีที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย

วิตามินบี 5 หรือที่เรียกว่ากรดแพนโทธีนิก เป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบีรวม มีบทบาทสำคัญในกระบวนการทางสรีรวิทยาต่างๆในร่างกายสิ่งสำคัญบางประการของวิตามินบี 5 มีดังนี้:

การสังเคราะห์โคเอนไซม์เอ:หน้าที่หลักประการหนึ่งของวิตามินบี 5 คือการมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์โคเอ็นไซม์เอ (CoA) CoA เป็นโมเลกุลที่มีบทบาทสำคัญในปฏิกิริยาทางชีวเคมีหลายชนิด รวมถึงการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน

การผลิตพลังงาน:วิตามินบี 5 เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงาน เป็นองค์ประกอบสำคัญในวงจร Krebs ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการหายใจระดับเซลล์ วงจรนี้มีหน้าที่สร้างอะดีโนซีน ไตรฟอสเฟต (ATP) ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานหลักของเซลล์

การสังเคราะห์กรดไขมัน:โคเอ็นไซม์เอซึ่งสร้างขึ้นด้วยความช่วยเหลือของวิตามินบี 5 มีความสำคัญต่อการสังเคราะห์กรดไขมัน ทำให้วิตามินบี 5 มีความสำคัญต่อการผลิตไขมันซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของเยื่อหุ้มเซลล์และมีบทบาทในการกักเก็บพลังงาน

การสังเคราะห์ฮอร์โมน:วิตามินบี 5 เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ฮอร์โมนบางชนิด เช่น ฮอร์โมนสเตียรอยด์และสารสื่อประสาท ฮอร์โมนเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการทำงานทางสรีรวิทยาต่างๆ รวมถึงการตอบสนองต่อความเครียดและการควบคุมอารมณ์

สุขภาพผิว:กรดแพนโทธีนิกมักรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวเนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพผิว เชื่อกันว่ามีส่วนช่วยในการรักษาสุขภาพผิวโดยสนับสนุนการสังเคราะห์โปรตีนและไขมันของผิวหนัง

การรักษาบาดแผล:วิตามินบี 5 มีความเกี่ยวข้องกับกระบวนการสมานแผล เกี่ยวข้องกับการสร้างเซลล์ผิวและการซ่อมแซมเนื้อเยื่อ ทำให้มีความสำคัญต่อการฟื้นตัวจากการบาดเจ็บ

แหล่งที่มา:แหล่งอาหารที่ดีของวิตามินบี 5 ได้แก่ เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม ไข่ พืชตระกูลถั่ว และเมล็ดธัญพืช มีการแพร่กระจายอย่างกว้างขวางในอาหารหลายชนิด และการขาดสารอาหารนั้นเกิดขึ้นได้ยากเนื่องจากพบได้บ่อยในอาหาร

ขาด:การขาดวิตามินบี 5 เป็นเรื่องปกติเนื่องจากมีอยู่ในอาหารหลายประเภท อย่างไรก็ตาม อาการอาจรวมถึงเหนื่อยล้า หงุดหงิด ชา และความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร

การเสริม:ในบางกรณี อาจใช้อาหารเสริมวิตามินบี 5 ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพโดยเฉพาะ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพก่อนรับประทานอาหารเสริมใดๆ เพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น

คุณต้องการวิตามินบี 5 มากแค่ไหน?

คณะกรรมการอาหารและโภชนาการของสถาบันวิทยาศาสตร์ วิศวกรรมศาสตร์ และการแพทย์แห่งชาติ ได้กำหนดคำแนะนำการบริโภคสารอาหารต่างๆ พวกเขาแนะนำให้รับประทานวิตามินบี 5 อย่างเพียงพอดังต่อไปนี้:
*อายุน้อยกว่า 6 เดือน: 1.7 มิลลิกรัม (มก.)
*7–12 เดือน: 1.8 มก.
*1-3 ปี: 2 มก.
*4-8 ปี: 3 มก.
*9-13 ปี: 4 มก.
*อายุ 14 ปีขึ้นไป: 5 มก.
*ผู้ที่ตั้งครรภ์: 6 มก.
*ผู้ให้นมบุตร: 7 มก.
ไม่มีการกำหนดขีดจำกัดสูงสุดสำหรับวิตามินบี 5 นั่นหมายความว่าไม่มีหลักฐานเพียงพอที่จะพิจารณาว่าวิตามินบี 5 ในปริมาณสูงเป็นความเสี่ยงต่อสุขภาพที่สำคัญ แต่การศึกษาบางชิ้นรายงานว่าการได้รับอาหารเสริมกรดแพนโทธีนิกมากกว่า 10 มก. ต่อวันอาจเกี่ยวข้องกับปัญหากระเพาะอาหาร เช่น ท้องเสียเล็กน้อย
โดยสรุป วิตามินบี 5 เป็นสารอาหารสำคัญที่มีบทบาทสำคัญในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง การรักษาสมดุลอาหารซึ่งประกอบด้วยอาหารหลากหลายโดยทั่วไปก็เพียงพอแล้วต่อความต้องการของวิตามินบี 5 ของร่างกาย