วิตามินบี 7 มีชื่อเรียกอีกอย่างว่าไบโอติน เป็นวิตามินบีที่ละลายน้ำได้ซึ่งมีบทบาทสำคัญในกระบวนการเผาผลาญต่างๆ ในร่างกาย เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์วิตามินซีและขาดไม่ได้สำหรับการเผาผลาญไขมันและโปรตีนตามปกติสิ่งสำคัญบางประการของวิตามินบี 7 มีดังนี้:
การเผาผลาญอาหาร:ไบโอตินเป็นโคเอ็นไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญไขมัน คาร์โบไฮเดรต และโปรตีน ช่วยให้การเปลี่ยนสารอาหารหลักเหล่านี้เป็นพลังงานที่ร่างกายสามารถใช้ได้
ปฏิกิริยาคาร์บอกซิเลชัน:ไบโอตินเป็นโคเอนไซม์สำหรับเอนไซม์คาร์บอกซิเลสซึ่งเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาทางชีวเคมีที่สำคัญ ปฏิกิริยาเหล่านี้มีความสำคัญต่อการสังเคราะห์กรดไขมัน การสร้างกลูโคส (การผลิตกลูโคสจากแหล่งที่ไม่ใช่คาร์โบไฮเดรต) และการเผาผลาญกรดอะมิโนบางชนิด
สุขภาพผม ผิวหนัง และเล็บ:ไบโอตินมักเกี่ยวข้องกับการส่งเสริมสุขภาพผม ผิวหนัง และเล็บ แม้ว่าหลักฐานจะมีจำกัด แต่บางคนก็รับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไบโอตินเพื่อสุขภาพและลักษณะของเนื้อเยื่อเหล่านี้
การเจริญเติบโตและการพัฒนาของเซลล์:ไบโอตินเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเซลล์ มีบทบาทในการแสดงออกของยีนและการส่งสัญญาณของเซลล์ ซึ่งมีส่วนทำให้การเจริญเติบโตและการบำรุงรักษาเนื้อเยื่อเป็นปกติ
แหล่งที่มา:แหล่งอาหารที่ดีของไบโอติน ได้แก่ เนื้อในอวัยวะ (ตับ ไต) ไข่แดง ถั่วเปลือกแข็ง (โดยเฉพาะถั่วลิสงและอัลมอนด์) เมล็ดพืช พืชตระกูลถั่ว และผักบางชนิด
การสังเคราะห์แบคทีเรียในลำไส้:ไบโอตินยังสามารถผลิตได้จากแบคทีเรียในลำไส้ ซึ่งมีส่วนทำให้ระดับไบโอตินโดยรวมในร่างกาย
ขาด:การขาดไบโอตินเกิดขึ้นได้ยาก เนื่องจากมีอยู่ในอาหารหลากหลายประเภท อย่างไรก็ตาม สภาวะบางอย่าง เช่น การใช้ยาปฏิชีวนะเป็นเวลานานหรือความผิดปกติทางพันธุกรรม อาจทำให้เกิดอาการขาดได้ อาการอาจรวมถึงผมร่วง ผื่นที่ผิวหนัง และอาการทางระบบประสาท
การเสริม:บางครั้งการรับประทานอาหารเสริมไบโอตินนั้นใช้เพื่อวัตถุประสงค์เฉพาะ เช่น บำรุงสุขภาพเส้นผมและเล็บ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ควรทราบก็คือ การรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไบโอตินมากเกินไปอาจนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ไม่ถูกต้องในการทดสอบในห้องปฏิบัติการบางอย่าง ซึ่งอาจทำให้เกิดการวินิจฉัยผิดพลาดได้
การตั้งครรภ์:ระดับไบโอตินที่เพียงพอมีความสำคัญในระหว่างตั้งครรภ์เพื่อพัฒนาการของทารกในครรภ์ สตรีมีครรภ์อาจต้องแน่ใจว่าตนเองได้รับไบโอตินตามที่ต้องการผ่านการรับประทานอาหารที่สมดุล
ไบโอตินผลข้างเคียงและความปลอดภัย
ไบโอตินถือว่าปลอดภัยมากและผลข้างเคียงของไบโอตินมีน้อยมาก การศึกษาชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าขนาดที่สูงเพียง 300 มิลลิกรัมต่อวันซึ่งใช้ในการรักษาโรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง ก็ไม่ทำให้เกิดผลข้างเคียงใดๆ การใช้ยาเกินขนาดที่ทำให้เกิดผลข้างเคียงของไบโอตินแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย เนื่องจากไบโอตินสามารถละลายน้ำได้ และส่วนเกินจะถูกกำจัดออกทางปัสสาวะ
แม้ว่าไบโอตินโดยทั่วไปจะปลอดภัยเมื่อบริโภคผ่านการรับประทานอาหารตามปกติ แต่ผู้ที่พิจารณาอาหารเสริมควรปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเพื่อให้แน่ใจว่าไบโอตินเหมาะสมกับความต้องการเฉพาะของตนเอง เช่นเดียวกับสารอาหารอื่นๆ ความสมดุลและความพอเหมาะเป็นกุญแจสำคัญในการรักษาสุขภาพโดยรวม
เวลาโพสต์: 22 ม.ค. 2024
