วิตามินอี หรือที่เรียกว่าโทโคฟีรอล ประกอบด้วยสาร 8 ชนิด เช่น α, β, γ, δ โทโคฟีรอล และโทโคไตรอีนอลที่เกี่ยวข้อง, α, β, γ, δ โทโคฟีรอล และ α, β, γ, δ โทโคไตรอีนอล กิจกรรมทางชีวภาพและการทำงานก็แตกต่างกันเช่นกัน กิจกรรมทางชีวภาพคือ α>β>γ>δ จากสูงไปต่ำ...
อ่านเพิ่มเติม