กรด Palmitic (กรด hexadecanoic ในระบบการตั้งชื่อ IUPAC) เป็นกรดไขมันที่มีสายโซ่คาร์บอน 16 อะตอม เป็นกรดไขมันอิ่มตัวที่พบมากที่สุดในสัตว์ พืช และจุลินทรีย์ สูตรทางเคมีของมันคือ CH3(CH2)14COOH และอัตราส่วน C:D (จำนวนอะตอมของคาร์บอนทั้งหมดต่อจำนวนคาร์โบไฮเดรต...
อ่านเพิ่มเติม