Aýratynlyklary
Sukraloza, 1976-njy ýylda Taýlors tarapyndan üstünlikli işlenip düzülen we ýokumly, güýçli süýji iýmit goşundysynyň täze nesli. Sukraloza, suwda gaty erän ak tozan önümidir. Suwly ergin düşnükli we aç-açan, süýjüligi sukrozanyňkydan 600-den 800 esse köpdür.
Sukralozanyň aşakdaky artykmaçlyklary bar: 1. Süýji tagam we gowy tagam; 2. Hiç hili kaloriýa, semiz adamlar, süýji keseli, ýürek-damar we serebrowaskulýar hassalary we garrylar tarapyndan ulanylyp bilinmez; 3. Süýjülik 650 esse sakroza ýetip biler, ulanmak Bahasy az, amaly bahasy sukrozanyň 1/4 bölegi; 4, ýokary howpsuzlyga eýe bolup, bazardaky beýleki himiki süýjüdirijileri ýuwaş-ýuwaşdan çalyşýan we dünýäde örän ýokary hilli süýjüdiriji tebigy sakrozanyň önümidir. Bu artykmaçlyklardan ugur alyp, sukraloza azyk we önümleri öwrenmekde we ösdürmekde gyzgyn önüm bolup, bazaryň ösüş depgini ýyllyk ortaça 60% -den gowrak boldy.
Häzirki wagtda sukraloza içgilerde, azyk önümlerinde, önümlerde, kosmetika we beýleki pudaklarda giňden ulanylýar. Sukraloza tebigy sukrozanyň emele gelýändigi sebäpli, ýokumly däl we semizlik, ýürek-damar keseli we süýji keseli üçin iň oňat süýji ornundyr. Şonuň üçin onuň saglyk iýmitlerinde we önümlerinde ulanylyşy giňelmegini dowam etdirýär.
Häzirki wagtda sukraloza 120-den gowrak ýurtda 3000-den gowrak azyk önümlerinde, saglygy goraýyş önümlerinde, derman önümlerinde we gündelik himiki önümlerde ulanmak üçin tassyklandy.
Derňew şahadatnamasy
| Harytlar | Spesifikasiýa | Synag netijesi |
| Daş görnüşi | Ak ýa-da diýen ýaly ak kristal tozy | Jogap berýär |
| Bölejikleriň ululygy | 95% 80 meshden geçýär | Geç |
| IR kesgitläň | IR siňdiriş spektri salgylanma spektrine laýyk gelýär | Geç |
| HPLC-ni kesgitläň | Assay taýýarlygynyň hromatogrammasyndaky esasy pikiň saklanyş wagty, standart taýýarlygyň hromatogrammasyndaky gabat gelýär | Geç |
| TLC kesgitläň | Synag çözgüdiniň hromatogrammasyndaky esasy nokadyň RF bahasy, adaty erginiň bahasyna gabat gelýär | Geç |
| Derňew | 98.0 ～ 102.0% | 99,30% |
| Aýratyn öwrüm | + 84.0 ～ + 87.5 ° | + 85.98 ° |
| Çözüwiň aýdyňlygy | --- | Arassala |
| PH (10% suwly ergin) | 5.0 ～ 7.0 | 6.02 |
| Çyglylyk | ≤2.0% | 0,20% |
| Metanol | ≤0.1% | Tapylmady |
| Otlanan galyndy | ≤0.7% | 0.02% |
| Arsenik (As) | ≤3ppm | ＜ 3ppm |
| Agyr metallar | ≤10ppm | ＜ 10ppm |
| Gurşun | ≤1ppm | Tapylmady |
| Degişli maddalar （Beýleki hlorlanan disakaridler） | ≤0.5% | ＜ 0,5% |
| Gidroliz önümleri Hlorlanan monosakaridler） | ≤0.1% | Jogap berýär |
| Tripenilfosfin oksidi | 50150ppm | ＜ 150ppm |
| Jemi aerob sany | 50250CFU / g | ＜ 20CFU / g |
| Hamyrmaýa we galyp | ≤50CFU / g | ＜ 10CFU / g |
| Salmonella | Ativearamaz | Ativearamaz |
| E. Koli | Ativearamaz | Ativearamaz |
| Saklamagyň ýagdaýy: Gowy ýapyk gapda, gurak we salkyn ýerde saklaň | ||
| Saklanyş möhleti: ýokarda görkezilen şertde asyl gaplamada saklanylanda 2 ýyl. | ||
| Netije: Önüm FCC12, EP10, USP43, E955, GB25531 weGB4789 standartlaryna laýyk gelýär. | ||
Jikme-jik surat
